如果你想要知道焦糖色素有味道嗎？可以買(mǎi)一些焦糖色素，然后進(jìn)行一定的了解，就知道有沒(méi)有什么特殊的味道。

食品添加劑有太多種，如果問(wèn)你其中一種焦糖色素有味道嗎?相信很多人都不知道，只有從事這種相關(guān)部門(mén)工作的人才能知道，那么焦糖色素有什么作用?其實(shí)焦糖色素在食品中用處很多，增色效果非常好，使得食品從外觀上就被人所接受，下面我們一起來(lái)詳細(xì)的通過(guò)吱客網(wǎng)的工作人員詳細(xì)的介紹。

焦糖色素?zé)o臭或略帶異臭，具有焦糖香味和愉快苦味。

焦糖色素深褐至黑色的液體、塊狀、粉末狀或糊狀物質(zhì)。標(biāo)準(zhǔn)粉末狀產(chǎn)品的含水量為5%。溶于水和稀醇溶液。在玻璃板上均勻涂抹成一薄層，為透明的紅褐色。1%水溶液呈透明棕色，在日光照射下至少能保持6h穩(wěn)定，焦糖的色調(diào)受pH值及在大氣中暴露時(shí)間的影響。pH值在6.0以上容易發(fā)霉。

所以說(shuō)焦糖色素沒(méi)有味道，生活中多關(guān)心這些食品添加劑小知識(shí)還是有好處的，也要學(xué)會(huì)如何使用食品安全檢測(cè)儀，可以檢測(cè)到食品中是否含有超標(biāo)的添加劑。