井陘饃饃的俗用(2)
千杯酒
供神饃饃。搞迷信活動也不離不開饃饃,初一、十五上供,逢年過節(jié)敬神,均要設案焚香,擺以饃饃為主的供品。尤其是正月十五,全村幾百家的供品一齊擺列于“火桿”場上,形成供品大匯展的局勢。為了博得觀者的好評,人們不惜時力把面捏制成各式各樣的動物、植物、花卉、瓜果、人物等造型,上籠蒸熟,再用各種顏色加工點面。整個供場艷麗多姿、五彩斑讕?,F(xiàn)代人稱之為“面塑藝術展覽”,其實還是原始供品饃饃的演化。
除上述幾類用場外,井陘饃饃還有很多習俗講究,如:新婚第二天,媳婦回娘家要挎“回面籃子”。新女婿正月初二去拜丈人,要挎“拜節(jié)籃子‘。新婚第二年麥夏,男方要給女方娘家送“麥夏籃子”。孩子認為義父義母或結義兄妹,也即要送“認親籃子”。俗例繁多,不盡細舉。一般禮用饃饃每斤面粉捏7—8顆(不書饃例外),俗稱“七大八小”,并都要在新蒸熟的饃饃頂上點8個紅點。下書饃饃更講究,多有人把簡單的紅點改為復雜的“”字“梅花”等圖案。點紅點的饃稱“花饃饃”。喪禮用饃卻不點紅點,稱“白饃饃”。一般走親、婚嫁、下書、供神饃饃都要包兩顆紅棗,實在找不到紅棗也要包兩粒紅豆代之,否則即稱“瞎眼饃饃”。
在井陘,饃饃的習俗趣聞頗多,如洞房的窗口上擺著一摞饃饃,頂端一個插枝桃花。取意“桃花女在位”。俗說吃了這顆“插花饃饃”能生大胖小子,那些久婚不育的媳婦們爭相偷吃這顆饃,久而久之形成“偷吃插花饃饃”的習俗。
還有人借送饃饃的機會,暗喻影射對方,如往饃饃里包杏,意指對方“酸氣”。所幾片豬肉,意責對方“沒吃過豬肉,還沒見過豬走嗎?”包辣椒則責對方“毒辣”等等。當然,這是極少數(shù)人干的事。