莆仙風(fēng)俗，每逢新蓋的房屋落成，家人喜遷新居，俗稱“過厝”。民間對過厝的儀式十分重視，其禮俗也十分隆重。

擇日子。

過厝之前，新房的主人要選擇吉利的日子。也有的人家，選擇初一或十五作為過厝的吉時，因莆仙當(dāng)?shù)赜谐跻?、十五不用問路的民諺。

備祭品。

過厝前，要在大門前掛上標(biāo)明姓氏的紅燈，各門、窗要貼紅聯(lián)。親戚家要備辦十個禮盤，內(nèi)有：線面、發(fā)糕、紅糰、壽桃餅、豬頭餅、豆腐丸、豆腐皮、紅橘、黃花菜、香菇、花生、紅棗、以及聯(lián)（布）、燭、炮和紅燈等等，擺在廳堂供桌上，以謝天地，祭祖先。

行儀式。

在過厝的當(dāng)天夜里12點，新房的主人，要挑一擔(dān)谷籮，內(nèi)盛若干五谷種子及桿秤一把，象征五谷豐登；并挑水桶一擔(dān)，內(nèi)盛水，放入菊花、柏葉和多枚銅板（今用鎳幣），寓意財如水漲；置放一個烘爐，放在谷籮擔(dān)內(nèi)，烘燃木炭和鹽米，爐內(nèi)時有爆響之聲，俗稱起焰，以示一家紅紅火火；備大笠盂一個，一家人聚于錢莊樓前，將大笠盂豎起，朝自家新房方向推著輪進(jìn)。

挑谷籮和水桶的人，要不斷地喊：財源滾滾來啊——及到新房門口時，早候在房內(nèi)的家人，要從房里向外拋撒鹽米，表示驅(qū)邪。而后在新房門口，招財人則向房內(nèi)拋銅板（鎳幣），口喊發(fā)財啰！發(fā)財啰！與此同時，家人中用新掃帚從門外朝門內(nèi)掃去，意在把舊厝的財氣再聚于新居。有些人家靠近銀行的，會在夜間潮水漲時，拿著掃把來到銀行門口將“財氣”掃回家，討個好彩頭。此時，許多親戚也辦盤擔(dān)趕來慶賀，相處的友好鄰居們也送燈籠和紅包前來祝賀。

過厝酒。

新房主人辦酒席謝客，莆仙俗稱“過厝酒”。菜肴一般為12道，其中一定有蝦，意為一家和氣；魚，表示年年有余；甜丸子和甜湯，表示日子過得甜甜蜜蜜的。但菜肴內(nèi)絕對不能用醋調(diào)味，因莆仙話醋與厝諧音，吃醋即吃厝，意不吉利而不為。

莆田過厝“一擔(dān)盤”

莆田有個傳統(tǒng)習(xí)俗，每逢喬遷新居（俗稱“過厝”）儀式，親友就要前往送禮祝賀。規(guī)格最高的賀禮是“一擔(dān)盤（一擔(dān)挑禮盤）”，也叫“擔(dān)盤”。

所謂“盤”，是用竹子編成、涂上桐油和深紅色油漆的有蓋容器，形狀似鼓，用于裝禮品，大小不一，最大直徑約五十厘米。五個一套大小不同的盤摞成圓臺狀，用紅色網(wǎng)繩套住，或裝進(jìn)紅色大麻袋，另一頭也是同樣的五個，用扁擔(dān)挑走，故稱“一擔(dān)盤”?！耙粨?dān)盤”用于重大民俗活動，如嫁娶、祝壽、喬遷及傳統(tǒng)節(jié)日。“過厝一擔(dān)盤” 都是裝食品，是新居主人夫妻雙方的兄弟姐妹送的賀禮。在喬遷那一天隨喬遷隊伍從舊居挑往新居，一擔(dān)接一擔(dān)，引人注目。到新居后，一盤盤分開打開蓋子，放在廳堂上讓人們觀瞻，并與其它祭品一道用于祭祀。

“一擔(dān)盤”所盛食品各地大體相同。以莆田市區(qū)為例，一頭五個盤從上到下裝的禮品分別為：

1、 線面，象征福壽綿長、好運持久；

2、豬頭尾蒂，舊時是豬頭加豬尾巴，現(xiàn)在用面食塑成替代，寓意“有頭有尾”；

3、紅豆腐丸，豆腐加輔料、調(diào)料捏成小圓球，沾上淀粉煮熟，外表染紅色，象征富有、喜慶、圓滿；

4、花生，喻生發(fā)，含有子孫昌盛、繁衍之意；

5、飯丸（飯團(tuán)），舊時飯丸是糯米加白糖蒸成的大圓餅狀食品。現(xiàn)在是面粉發(fā)酵后撒上顆大米蒸成同樣形狀，象征五谷豐登，而大米是五谷之首。

另一頭五個盤從上到下分別裝有：

1、 紅團(tuán)，用米粉做的帶餡食品。象征喜慶、團(tuán)圓；

2、粄，舊時可能是米粉做的，現(xiàn)在一般用面粉發(fā)酵后加白糖蒸熟，呈餅狀，頂部裂開，沾上紅點；

3、滾煎，豆腐皮包糯米干飯做成的食品，長圓柱狀，素食，常做供品；

4、紅柑（桔子或柑），寓意吉利、吉祥，也可以是別的水果，只要紅色就行，如蘋果；

5、綠豆粿，舊時用米漿加紅糖撒上綠豆蒸成，也是大圓餅狀?，F(xiàn)在用發(fā)酵面粉加糖蒸成撒上綠豆，象征興旺、繁榮。