泡菜相信很多人都吃過，它一般是用大白菜制成的，而相比大白菜，有人更喜歡娃娃菜，那娃娃菜可以做泡菜嗎？接下來就隨小編一起去了解看看。

娃娃菜可以做泡菜嗎

首先，娃娃菜是一種美味又富含營養(yǎng)的蔬菜；其次，娃娃菜和大白菜比較相似，同屬于十字花科蕓薹屬白菜亞種，而且口感清脆，所以娃娃菜是可以用來制做泡菜的。

泡菜的做法：泡菜是指用少量的食鹽來腌制各種鮮嫩的蔬菜，經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，制成一種帶酸味的腌制品。泡菜主要依靠乳酸菌的發(fā)酵生成大量的乳酸，而不是靠鹽的滲透來抑制腐敗微生物，一般來說，一天不能吃太多泡菜，建議控制在50克以內。

吃泡菜的好處：泡菜有非常豐富的維生素A，還含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素，它雖然不能多吃，但少量吃不僅可以補充營養(yǎng)，還可預防便秘，抑制腸炎、結腸炎等疾病，更對減肥很有幫助。

娃娃菜可以放多久

娃娃菜放在常溫18-25度下可以放不超過一周的時間，如果放入冰箱進行保鮮可以放不超過半個月的時間，注意不要將娃娃菜放入冰箱的急凍，不然娃娃菜在低于5度的溫度下凍傷。所以想用娃娃菜制做泡菜，大家最好在買回娃娃菜后一周內使用……【查看更多】

小結：關于娃娃菜可以做泡菜嗎，看完全文，大家知道了吧，作為一種常見又美味的蔬菜，娃娃菜是可以做泡菜的，而且口感清脆，味道還不錯，喜歡吃娃娃菜的朋友，可以親手制作試試。對娃娃菜感興趣的話，還可以看看娃娃菜可以減肥嗎、娃娃菜可以涼拌嗎。