冰凍蝦仁有泡沫還能吃嗎？
寒風(fēng)殘
蝦仁是典型的高蛋白、低脂肪食物，易于吸收，具有補腎壯陽、健胃的功效。那么冰凍蝦仁有泡沫，還能吃嗎?一起隨小編來看看吧。
冰凍蝦仁可以延長保存時間，但是時間長了還會變質(zhì)。那么冰凍蝦仁有泡沫還能吃嗎?下面吱客網(wǎng)就來講講相關(guān)的知識。
冰凍蝦仁有泡沫具體有兩種原因：
1、蝦和螃蟹一樣，離開水之后就自己吐泡泡，以便制造濕潤環(huán)境方便呼吸，這樣的泡泡一般都是干凈、透亮的;
2、若泡泡是清洗蝦的時候浮出來的，而且比較混濁，那么這樣的泡泡就是化學(xué)藥品的緣故，你拿點鹽灑進(jìn)水里把蝦泡三分鐘，再清洗就不會有了，而且那個泡泡對人體沒什么害處。
如果蝦仁發(fā)臭則表明蝦仁已經(jīng)變質(zhì)。不僅含有致病菌而且還含有毒素，會導(dǎo)致食用的人員生病，因此凍蝦仁發(fā)臭了就不要食用了。
經(jīng)常食用新鮮衛(wèi)生的蝦仁具有很多功效與作用
1.蝦營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2.蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3.蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4.蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。廣泛用在化妝品、食品添加、以及藥品。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時差癥”。
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