很早就聽說地溝油了，大概是怎么回事我想大家應(yīng)該應(yīng)該知道。那么地溝油的產(chǎn)生及危害是什么？ 下面和吱客安全網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識(shí)吧。

　說起地溝油，大概是怎么回事我想大家應(yīng)該應(yīng)該知道。那么地溝油的產(chǎn)生及危害是什么?如何辨別地溝油與正常油?下面和吱客網(wǎng)小編了解下吧。

　　地溝油最初在武漢出現(xiàn)，后來在珠三角地區(qū)廣泛出現(xiàn)在餐桌上，現(xiàn)在全國(guó)各地可能都有，我們肯定都吃過地溝油。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)結(jié)果，國(guó)內(nèi)地溝油一年的總利潤(rùn)達(dá)到15-20億元，已經(jīng)形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。

　　全國(guó)每年消耗的油約2200萬噸，從中產(chǎn)生330萬噸廢棄油脂，從這些廢油脂中可以提煉270萬噸的地溝油回流市場(chǎng)。在我們吃的東西里面，大約有1/10都是地溝油做的。想一想真是悲哀，連豬都不吃的東西，卻讓我們吃了。

　　地溝油的產(chǎn)生，是由社會(huì)一些不良犯者所為。一是到高檔場(chǎng)所收購(gòu)潲水，二是到一些飼養(yǎng)家畜場(chǎng)所豬禽類吃不完的潲水油收購(gòu)回去提煉，經(jīng)過一夜的過濾、加熱、沉淀、分離、加化工原料把臟油的顏色褪掉，變得清亮后再用燒堿去臭、再添加一些花生精之類的東西，這樣使我們感到，油質(zhì)清亮，味道很香，質(zhì)量好、價(jià)錢低，從而使地溝油又回到了餐桌上。

　　有的人說，要想辨別地溝油，必須一看、二聞、三嘗、四聽、五問，這連中醫(yī)看病的方法都用上了，但也是分辨不了的?？梢阅靡I的油挑上兩油在紙上燒一下，如果咔吧咔吧的響，可以說這種油就是劣品油。

　　地溝油的危害是潛移默化的。地溝油里含有一種叫黃曲霉毒的致癌物質(zhì)，而黃曲霉毒的毒性要比砒霜高100多倍，對(duì)身體危害極大。

　　由于職業(yè)掏地溝油的不良犯者月收八可以上萬元，利益驅(qū)動(dòng)大。如果一個(gè)大型餐館把地溝油的開采交給了某個(gè)固定的掏地溝油者，不要幾年就可以有上百萬的收入。目前，已形成了一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，這就是目前餐廚垃圾處理企業(yè)經(jīng)營(yíng)太難的主要原因。工商等有關(guān)部門也在不斷再加大打擊力度，但難以打絕，好比消防員救火，一方熄滅，又有一方火點(diǎn)在報(bào)警。

　　其實(shí)全世界只要有人的地方，就是潲水油存在，關(guān)鍵是政府怎么處理的問題。一些發(fā)達(dá)國(guó)家在60年代就和我們現(xiàn)在一樣，也有地溝油回到餐桌的現(xiàn)象，但時(shí)間很短暫，就得到了有效的處理。比如日本，日本是一個(gè)很講究環(huán)保的國(guó)家，政府把大量的經(jīng)費(fèi)拿來改造地溝油，讓地溝油回流到別處有用的燃料，轉(zhuǎn)化成為生物燃料，飼料及氮肥，把一些人吃不完之后給豬吃，豬吃不完的潲水油，政府提高收購(gòu)價(jià)收購(gòu)后賣給生物燃料工廠，高于酒店、餐飲餐點(diǎn)賣給黑心商人的價(jià)格，你當(dāng)然再不會(huì)把潲水油賣給黑心商人了，家庭的潲水油也會(huì)收集不亂丟了，環(huán)境也好了。日本人把一些廢棄的一次性筷子轉(zhuǎn)變成紙，而且三雙筷子就可以制造一張A4紙，這又環(huán)保，又是循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　社會(huì)上一些地下產(chǎn)業(yè)鏈、黑心商人，光靠執(zhí)法部門去堵是堵不住的，要靠政府加大循環(huán)經(jīng)濟(jì)的投入，把廢棄物轉(zhuǎn)化為新產(chǎn)品、新能源，提高循環(huán)經(jīng)濟(jì)的比例，不斷提高行業(yè)環(huán)保、產(chǎn)業(yè)環(huán)保、社會(huì)環(huán)保、生存環(huán)境環(huán)保，人人在環(huán)保中生活。

　　我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在吱客網(wǎng)。