近幾年，日本、東南亞一帶食用金箔盛行，金箔大餐、金箔酒、金箔水、金箔糖果、金箔糕點相繼問世。那么食用金箔為什么可以吃？

食用金箔，是以含金量為99．99%的金條為主要原料，經(jīng)化滌、錘打、切箔等十多道工序的特殊加工，使其呈現(xiàn)色澤金黃，光亮柔軟，輕如鴻毛，薄如蟬翼，厚度不足0．12微米，那么大家知道食用金箔為什么可以吃嗎？接下來吱客網(wǎng)來詳細為大家介紹一下吧。

食用金箔的歷史首推中國。遠在秦漢時代，華夏富豪就有食用金箔、金粉的記載?，F(xiàn)代，日本、東南亞也盛行吃金箔。將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。

1983年世界衛(wèi)生組織食品添加劑法典委員會正式將9999自然純金列入食品添加劑范疇編為A表第310號。

中國國家衛(wèi)生部發(fā)布的食品新資源第8類礦物質與微量元素明確了金箔的食用功能。

金箔醫(yī)用價值由來已久。如我國著名的中成藥同仁堂的“牛黃安宮丸”、“牛黃清心丸”、“牛黃降壓丸”、“烏雞白鳳丸”、“大活絡丹”等名貴中成藥等均采用金箔入藥配方或用金箔包裹。在我國民間，也有用金箔為小兒壓驚的偏方。

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