食品添加劑對(duì)豐富食品生產(chǎn)和促進(jìn)人體健康都有好處。但不是所以添加劑都有這個(gè)效果。如果遇到有毒添加劑對(duì)人體還有危害。那么有毒食品添加劑有哪些危害呢？下面吱客安全網(wǎng)小編會(huì)給你答案。

添加劑其實(shí)對(duì)人有很多好處，但不是所以添加劑都有這個(gè)效果。如果遇到有毒添加劑對(duì)人體還有危害。那么有毒食品添加劑有哪些危害呢?下面吱客網(wǎng)小編會(huì)給你答案。

食品添加劑不是食品的天然成分，如使用不當(dāng)，或添加劑本身混入一些有害成分，就可能對(duì)人體健康帶來(lái)一定危害，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、致癌問(wèn)題。如某些人工甜味劑、色素等經(jīng)動(dòng)物試驗(yàn)證實(shí)有致癌作用。如奶油黃色素可誘發(fā)大鼠肝癌，甜味劑甘精和苯脲也能引起動(dòng)物腫瘤。近年來(lái)還發(fā)現(xiàn)發(fā)色劑亞硝酸鈉與肉、魚(yú)等食品中的胺類發(fā)生反應(yīng)，形成有強(qiáng)致癌作用的亞硝基化合物。

2、急、慢性中毒問(wèn)題。由于制造添加劑時(shí)所用原料不純而污染一些有毒化合物，引起人們的急慢性中毒。如日本的森永奶粉事件就是使用了含過(guò)高的添加劑，使奶粉中含砷過(guò)高引起1萬(wàn)多名嬰兒中毒。作為抗氧化劑的丁基羥基茴香醚可在體內(nèi)蓄積，對(duì)機(jī)體可能造成的潛在性危害值得注意。

接下來(lái)我們看下常見(jiàn)的有毒食物有哪些：

第一名 馬鈴薯

馬鈴薯自從16世紀(jì)被引進(jìn)至歐洲便已載入史冊(cè)。不幸的是，當(dāng)它們大規(guī)模食用時(shí)都是由于莊家歉收，嚴(yán)重饑荒，但它們永遠(yuǎn)都是大多數(shù)西方家庭每日飲食的主要蔬菜。馬鈴薯的莖和葉子(和西紅柿一樣)都含有毒素，當(dāng)它放了很久，發(fā)芽變綠時(shí)，甚至自身都有毒。

第二名 西紅柿

西紅柿是植物的子房。

西紅柿的葉子和莖都含有一種名為“糖植物堿”的化學(xué)物質(zhì)，這將導(dǎo)致極度緊張，胃部難受。同樣，未成熟的西紅柿也是不能吃的。

第三名 大黃

我們低估了大黃這種植物，它能用于制作最美味的布丁，而且非常容易在院子里生長(zhǎng)。大黃是一種神奇的植物，除了葉子中含有的不為人知的毒素，它還含有腐蝕性酸。如果將葉子與水、蘇打混合一起，它的威力更大。它的莖可食用(而且難以置信的好吃)，它的根遠(yuǎn)在5000年前就被當(dāng)作瀉藥和通便劑使用。

第四名 蘋(píng)果

如同前面提到的兩種水果，蘋(píng)果核也含有氰化物，但顯然含量少得多。蘋(píng)果核很容易不小心咬到，但只有咀嚼、食用一定高劑量才會(huì)生病。

第五名 櫻桃

櫻桃是一種廣受歡迎的水果，它用于烹飪、釀酒或生吃。它們與李子、杏子和桃子都屬于同一科目。以上所提到水果的葉子和種子都含有高劑量毒素。杏仁也屬于這一科目，但它是唯一專門(mén)食用種子的水果。當(dāng)碾碎、咀嚼或輕微損壞櫻桃的種子，就會(huì)產(chǎn)生氫氰酸(氰化氫)。下次當(dāng)你吃櫻桃時(shí)，切記不要吮吸或咀嚼果核。

我們?cè)谄綍r(shí)最好多學(xué)習(xí)一些有毒食品安全知識(shí)，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全知識(shí)盡在吱客網(wǎng)。