有機油菜的招牌營養(yǎng)素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者，那么有機油菜的營養(yǎng)成分有哪些呢？下面讓吱客安全網(wǎng)小編為大家介紹介紹吧。

有機油菜是我們大家飯桌上的?？?，那么吃有機油菜的好處多嗎？有機油菜具有很強的保健功能，主要有降低血脂、解毒消腫、寬腸通便、強身健體等作用，另外油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力，油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求，下面我們來看看有機油菜的營養(yǎng)成分有哪些吧？

有機油菜營養(yǎng)成分：

每 100克可食部分含水分93克，蛋白質2.6克，脂肪0.4克，碳水化合物2.0克，維生素0.5克，鈣140毫克，磷30毫克，鐵l.4毫克，維生素A3.15毫克，B10.08毫克，B20.11毫克，維生素C51毫克，尼克酸0.9毫克，胡蘿卜素3.15毫克。

有機油菜保健功能：

1、降低血脂：

油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，并從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫(yī)認為油菜能活血化瘀，用于治療癤腫、丹毒。

2、解毒消腫。油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

3、寬腸通便。油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。

4、強身健體。油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵。維生素A和C即可滿足生理需求。

食用方法：油菜的食用方法較多，可炒、燒、熗、扒、油菜心可做配料，如“蘑菇油菜”、“扒菜心”、“海米油菜”等。食用油菜時要現(xiàn)做現(xiàn)切，并用旺火爆炒，這樣既可保持鮮脆，又可使其營養(yǎng)成分不被破壞。

有機食品安全知識：有機油菜植株比較高大，所以在選種的時候，一定要選擇抗病力強、耐肥力高、抗逆性強、商品性好的低芥酸、低硫苷“雙低”油菜品種。

以上就是吱客網(wǎng)小編為大家介紹的有機油菜的營養(yǎng)成分的內容，大家以后盡量多吃一些有機蔬菜，如果大家對食品安全小知識感興趣，那就繼續(xù)關注本網(wǎng)吧。