崔太師祠是為紀(jì)念南宋名臣與之而建的祠堂。位于增城市中新鎮(zhèn)坑貝崔屋村，建于清朝末年，通寬12.2年，深30米，建筑面積366平方米，中間為主體建筑，兩旁為偏間。頭門寬4.2米，深9.5米，懸山頂，陰陽合瓦頂，龍船形正脊。門額刻“崔太師祠”。前墻為青磚砌筑，山墻是青磚裙，上為泥磚。二進(jìn)廳堂寬4.2米，深6.1米，后堂深4.9米，建筑形式與頭門略同。是廣州市級文化保護(hù)單位。

崔與之（1158-1239），字正子，號菊坡，增城市中新鎮(zhèn)坑貝崔屋村人。少年時即“卓有奇節(jié)”，不畏路途遙遠(yuǎn)，到京師（今杭州）太學(xué)就讀。

南宋紹熙四年（1193）中進(jìn)士，成為廣東由太學(xué)取士的第一人。授任潯州司法參軍，開始他的仕途生涯。

與之為官清正廉明，體察民情，嚴(yán)懲貪吏，辦事果斷，一步一個腳印。任廣西提點刑獄時，剛上任就走遍所屬二十五個州，并渡海巡察朱崖（今海南省）。朱崖地產(chǎn)苦葵，百姓有人取葉以代茗，州郡征稅，每年五百緡。瓊?cè)税鸭惪棡橐卖溃嘤蓩D女操作，有的終年服役，棄幼遺老，痛苦不堪。與之出榜免稅免役，其他弊病也被革除。瓊?cè)俗鳌逗Ｉ铣吻邃洝酚浧涫隆?/p>

嶺海離朝廷萬里，用刑慘酷，貪吏害民，與之上疏為《十事申論》，并撰《嶺海使民榜》，嚴(yán)懲貪吏。對金人入侵，與之堅持抗金。并親自部署指揮。宰相曾連送三封書信給與之，命議和，與之據(jù)理反駁，堅持抗金，并立即修守戰(zhàn)備，派遣精銳守要寨，金人無法侵入。

嘉定十三年（1220），成都帥董居誼因貪污受賄被造反的士兵驅(qū)趕，四川大亂，金人乘機(jī)入鳳州。時與之被任命為煥章閣待制，出知成都府本路安撫使，迅速平息事態(tài)。守蜀四年，金兵不敢侵入。與之曾以疾病請求辭官，朝廷派鄭損代理。鄭損貪黷無能，金人大舉入侵，與之再度臨邊，金人才退。

端平二年（1235），理宗任與之為廣東經(jīng)略安撫使，兼知廣州。先是，廣州摧鋒軍遠(yuǎn)戍建康(今南京)4年，到撤戍回歸時未過嶺南即留戍江西。又過4年，轉(zhuǎn)戰(zhàn)所向皆模而幕府不予報功，要求撤戍又不報，于是叛亂，縱火燒惠陽郡，長驅(qū)包圍廣州。時與之以78歲高齡肩輿登城，叛兵望而俯首聽命，為首數(shù)人逃入古端州（今高要縣），與之派兵追捕，首犯被擒，叛亂平息。

與之當(dāng)官只為百姓辦事，不求高官厚祿。嘉定十七年（1224），朝廷召與之為禮部尚書，與之不拜受，從便道回廣東。寶慶三年（1227），理宗授與之為顯謨閣直學(xué)士，知潭州，并任湖南安撫使，后提舉西京嵩山崇福宮，又授為煥章閣學(xué)士知隆興府，并任江西安撫史；端平初，理宗親政。召為吏部尚書，與之均推辭不受。

端平二年（1235）年，理宗授與之為參知政事，推辭不受。第二年又拜為右丞相，與之遜辭共上十三疏，理宗知與之志不可回，才下詔準(zhǔn)其回家。與之上書論時政，手書數(shù)萬言，理宗欣納，嘉熙三年（1239年）以觀文殿大學(xué)士致仕。同年病逝，享年82歲。累封主南?？すu號清獻(xiàn)。遺著有《崔清獻(xiàn)公文集》。