民族特色

咸肉餡卷餅 (把肉丁、細香蔥、葡萄干、馬鈴薯塊、熱沙司和胡椒粉裹在面團里烘烤)

Lomo montado (在油煎的嫩牛排上放兩個煎雞蛋、大米和油炸香蕉)

picante de pollo (由南方的油炸雞肉、油炸馬鈴薯、大米及帶辣椒的沙拉做成的)

Cu?o (在chairo湯中加入自然冷凍的馬鈴薯)

Lechón al horno (帶有甘薯和油炸車前草的烤乳豬)

飲料：有當?shù)靥厣钠【啤拙坪凸唢嬈?，屬于皮斯科白蘭地酒類的“Singanis”和吉開酒是當?shù)靥赜械?。不含酒精的飲料有“Api”和“Zomo”，它們是用加糖的玉米面、桂皮和水熬制成的，另外還有許多熱帶的果汁飲料。

小費：一般是10%---13%的小費，而且小費都記入帳單，另外，行李搬運工也渴望能得到小費。