藏族的飲食禁忌中反遇在忌食某些類(lèi)別的食物和對(duì)鍋灶火塘的禁忌上。

在食肉方面，藏族禁忌較多。一般人只吃牛羊肉，而絕不吃馬、驢、騾、狗肉，有的人連雞肉、豬肉和雞蛋也不食用。魚(yú)、蝦、蛇、鱔以及海鮮類(lèi)食品，除部分城鎮(zhèn)居民(大多為青年)少量食用外，廣大農(nóng)區(qū)和特區(qū)的群眾一般不食。兔子肉部分地方可食，但孕婦不得食用，據(jù)說(shuō)違禁食用生下的孩子會(huì)成豁嘴。即使是吃牛羊肉，也不能吃當(dāng)天宰殺的鮮肉，必須要過(guò)一天才食。當(dāng)天宰殺的肉稱(chēng)為“寧夏”(意為“日肉”nyin--sha)，人們認(rèn)為牲畜雖已宰殺，但其靈魂尚存，必須過(guò)一天后靈魂才會(huì)離開(kāi)軀體。對(duì)鳥(niǎo)類(lèi)、山雞藏族從不捕食，尤其如“拉恰貢姆”(lha-bya-gong-mo)這樣的雪山雞藏族人視之為神鳥(niǎo)，忌諱捕獵。

在肉食禁忌中，忌食魚(yú)肉的情況較為復(fù)雜，忌食與否與地域密切相關(guān)。在藏東地區(qū)，人們幾乎不食魚(yú)，也不能觸摸蛇、蛙等動(dòng)物，認(rèn)為魚(yú)、蛙這些水生動(dòng)物是龍神的寵物，若傷害或觸摸會(huì)染上疾病。人們一般認(rèn)為藏族不食魚(yú)是受佛教不殺生觀念的影響所致，而藏東地區(qū)不食魚(yú)卻有著悠久的歷史和古老的傳統(tǒng)。昌都卡若遺址靠近瀾滄江，至今魚(yú)產(chǎn)豐富，卻未在遺址中發(fā)現(xiàn)釣鉤、魚(yú)標(biāo)、網(wǎng)墜等漁獵工具，也未發(fā)現(xiàn)魚(yú)骨。這一現(xiàn)象是耐人尋味的。因此，考古專(zhuān)家們推測(cè)，卡若居民們(即藏東藏族的遠(yuǎn)古先民們)當(dāng)時(shí)就有以魚(yú)作為“禁忌食物”(TabooFood)的習(xí)慣，不食魚(yú)的觀念和習(xí)俗在佛教傳入后進(jìn)一步得到強(qiáng)化，以致藏東居民至今普遍不食魚(yú)。

然后，雅魯藏布江流域同藏東三江流域的情況卻大為不同。雅魯藏布江最大支流拉薩河流域的曲貢新石器時(shí)代遺址發(fā)現(xiàn)了民們從事漁獵生產(chǎn)的網(wǎng)墜，還有魚(yú)骨。雅魯藏布江的又一支流尼洋河流域與雅魯藏布江交匯處的居木遺址、云星遺址、紅光和加拉馬等遺址和采集點(diǎn)均發(fā)現(xiàn)了捕魚(yú)的網(wǎng)墜，如居木遺址采集到網(wǎng)墜3件。網(wǎng)墜“皆用扁平礫石加工而成。分兩式，一式將扁平礫石側(cè)打成兩缺口；另一式將扁平礫石四周打成四個(gè)缺口?！边@一現(xiàn)象說(shuō)明，西藏腹心地區(qū)雅魯藏布江流域廣闊范圍內(nèi)的藏族先民曾從事漁獵生產(chǎn)活動(dòng)，普遍存在食魚(yú)習(xí)俗。