景頗族飲食
從安子
景頗族主食大米,少數(shù)地區(qū)主食玉米。每家宅旁園子里都種些蔬菜、豆類(lèi)和薯類(lèi)等,但也經(jīng)常采食野菜、野果。
景頗族大米的吃法有爛米飯、糯米飯、糯米粑粑或竹筒飯。蔬菜除部分來(lái)源于菜園,多靠采集野菜來(lái)制作,吃法除煮、燜、炒或涼拌外,最有特色的要算是舂菜了。他們將野菜 洗凈后精心炮制,加上豆豉。豆豉(chī):一種豆子煮熟發(fā)酵后制成 的食品。生姜、辣椒、鹽,在竹筒或杵臼內(nèi)舂碎。其味道鮮美獨(dú)特,常用來(lái)待客。景頗族還喜飲水酒,喜嚼"沙枝"(用草煙、蘆子、熟石灰配成的嚼料)。見(jiàn)面互贈(zèng)“沙枝”是傳統(tǒng)禮節(jié)之一。