如果腐敗肉中含有的有毒物質(zhì)較少，它可能不會(huì)引起急性中毒。但如果是長期食用，有毒物質(zhì)會(huì)逐漸積累，從而造成慢性中毒，下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來過期食品制度有哪些吧？

有專家則指出，嬰幼兒、兒童、孕婦、老人等不同人群，在食用了過期產(chǎn)品后，出現(xiàn)的不良反應(yīng)并不相同。目前由于無法判斷原料中肉類的比例和變質(zhì)的程度，以及無法追溯究竟哪些消費(fèi)者食用了這些問題肉，因此其危害無從判斷，那出售過期食品的處罰標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，那么過期食品制度有哪些？

1、了解銷毀食品信息(如：食品類別、中文名稱、包裝方式及規(guī)格、成份形態(tài)、數(shù)量/噸/立方等)。

2、溝通初步過期食品銷毀方案(如：過期食品銷毀目的及原因、產(chǎn)品銷毀工藝和程度、是否涉及到官方或第三方、其他具體要求)。

3、確認(rèn)方案及報(bào)價(jià)體系(如：運(yùn)作及服務(wù)模式、費(fèi)用結(jié)算及處理方案、相關(guān)記錄手續(xù)等)。

4、落實(shí)過期食品銷毀日程(如：依據(jù)雙方約定的時(shí)間及方式進(jìn)行運(yùn)作)。

5、銷毀品稱重及抽查(如：銷毀食品進(jìn)入本中心抽查并與訂單內(nèi)容核對(duì)、過磅記錄數(shù)據(jù))。

6、銷毀現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和記錄(如：遵守本中心EHS制度、現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)銷人員可拍照攝像記錄)。

7、監(jiān)銷完畢(如：報(bào)廢品全部銷毀，拆解、粉碎、焚燒、生化物化等)。

8、出具銷毀報(bào)告(如：本中心出具專業(yè)的食品銷毀報(bào)告、其含有總重量、處理方式及日期、銷毀照片)。

9、項(xiàng)目完畢回執(zhí)(如：將訂單、服務(wù)業(yè)發(fā)票、銷毀報(bào)告、入庫單、電子版照片提交給報(bào)廢企業(yè))。

以上是吱客網(wǎng)小編介紹的過期食品制度有哪些的內(nèi)容，如果大家還想了解更多關(guān)于有毒食品的知識(shí)，那就繼續(xù)瀏覽本站居家安全知識(shí)庫中的內(nèi)容，可以讓家人吃上健康的食品。