作為我們百姓，作為消費者，全球酒的品種那么多，假酒的技術(shù)也在進步中，我們在日常生活中利用慧眼來真假酒的鑒別方法你知道嗎，下面和吱客安全網(wǎng)小編了解下假酒與真酒怎么區(qū)別吧。

全球酒的品種那么多，假酒的技術(shù)也在進步中，我們在日常生活中利用慧眼來真假酒的鑒別方法你知道嗎，下面和吱客網(wǎng)小編了解下有毒食品安全知識及食品安全知識吧。

看印刷

一般來說，品牌酒的外觀包裝非常注重。從印刷紙張的字體清晰度，紙質(zhì)的干凈程度，色澤均勻上都有文章可以下。從不同的角度觀察會，能夠出現(xiàn)不同顏色的色澤，并且是只能使用一次。一般假酒是做不到這個的。

看瓶蓋

中國大小白酒的蓋子都是必須嚴密處理的。蓋子多數(shù)以鋁制金屬材料制作而成，表面光滑，外有牙齒裝，方便開啟。及時是倒過來，瓶蓋也是不會出現(xiàn)溢出想象，而假酒的瓶蓋往往做不到這點?；蛘叱霈F(xiàn)文字模糊不清。

外觀包裝

一般的酒的外包裝是經(jīng)過廣告跟酒廠之間溝通設(shè)計出來的廣告圖標，是宣傳酒的一種手段。包裝上體現(xiàn)了廠的文化跟氣息。字體，顏色，位置以及條碼都是經(jīng)過工商局驗證的。一般假酒包裝比較含糊，沒有特別的詳細內(nèi)容。

倒置觀察法

把整支酒瓶一起倒過來，看酒瓶底部的現(xiàn)象，如果沒有渾濁物體，沒有懸浮物體，均勻那么則標識真酒較多，反之會出現(xiàn)團狀，雜質(zhì)在晃動。

聞氣味

一般酒的味道是具有一股清香，濃烈點的酒略重一些，而很少有噴香或留香。而假酒的味道非常刺激，或者沒有味道。這里可以從鼻尖上得到一個正確的答案。

溢香——酒的芳香或芳香成溢散在杯口附近的空氣中，用嗅覺即可直接辨別香氣的濃度及特點。

噴香——酒液飲入口中，香氣充滿口腔。留香——酒已咽下，而口中仍持續(xù)留有酒香氣。

慧眼識別

在利用眼睛觀察酒的真?zhèn)螘r，還不妨可以利用這個方法，就是觀察酒的液體顏色，看看是否有渾濁想象產(chǎn)生，按常規(guī)分析，酒灑到地上，是白色透明的，沒有其他雜質(zhì)，如果倒出來的不是透明狀，而是不清的，則有可能是假冒的。

搓熱法

如果你還是辨別不出真?zhèn)?，不妨滴幾滴酒到手心，然后雙手一起來回的搓，待手心發(fā)熱時，留意味道，如果是清香則真，若是發(fā)臭，難聞，可能是假冒的。

地址電話查詢

一般酒的包裝、標簽上有廠家的地址，我們可以網(wǎng)絡(luò)上查下地址是否是正確存在的，如果不存在，多數(shù)是假冒酒品。還有標注的電話號碼，可以打過去查詢下，檢驗真?zhèn)蔚牧疾摺?/p>

下面給大家介紹下假酒與真酒怎么區(qū)別：

瓶型不同

許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質(zhì);瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。

瓶蓋不同

目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質(zhì)金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產(chǎn)品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。

清濁程度不同

透過玻璃瓶從外觀上看，白酒應(yīng)是絕對清澈透明的，而且沒有沉淀，越清澈透明越好?？蓪⒕破磕迷谑种?，慢慢倒置過來，觀察瓶的底部，看看有沒有下沉物質(zhì)或云霧狀現(xiàn)象。按照常規(guī)，如要酒花呈均勻分布，上翻密度間隙很明顯，而且酒花緩慢消失，酒液清亮透明，則是優(yōu)質(zhì)酒。如果酒液渾濁，有漂浮的雜物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，則可能是偽劣酒。另一個方法就是用酒醇檢測儀檢測酒醇是否達到標準也能鑒定真假。

香味不同

飲用白酒前可以再做一做鑒定。一種辦法是倒一點兒酒在手上，用兩手摩擦一會兒，使酒生熱，然后聞其香味。一般來說，如果氣味清香，即是上等酒;如果氣味發(fā)甜，則是中等酒;如果氣味苦臭，定是偽劣酒。另一種辦法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的運動狀況，如果油在酒中的擴散比較均勻，并且勻速下沉，則酒的質(zhì)量較好;如果油在酒中呈不規(guī)則擴散狀態(tài)，且下沉速度變化明顯，則可以肯定酒的質(zhì)量有問題，屬于偽劣產(chǎn)品。

吱客網(wǎng)小編提醒：為了杜絕買到假酒，我們要做到：不要貪心買便宜貨;不要到街邊小店進行;不要相信天上掉蛤蟆肉下來。盡量在專賣店!