食品添加劑是用于改善食品品質、延長食品保存期、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學合成或天然物質。不是所有食品添加劑都是安全的，那么有毒食品添加劑有哪些？下面和吱客安全網(wǎng)小編關注下吧。

食品添加劑是用到食品中，讓食品達到一定效果。不是所有食品添加劑都是安全的，那么有毒食品添加劑有哪些?下面和吱客網(wǎng)小編關注下吧。

有毒食品添加劑：吊白塊(次硫酸鈉甲醛)、蘇丹紅、王金黃、塊黃、蛋白精(三聚氰胺)、硼酸與硼砂、硫氰酸鈉、玫瑰紅B、罌粟殼等。

接下來我們在看常見的有毒食物有哪些：

紅心甘蔗

毒素罪行：適宜的溫度會促使霉菌在甘蔗中繁殖。霉菌生長產生的毒素會對人體造成一定危害。輕度中毒后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，重者可發(fā)生陣發(fā)性抽搐，甚至死于呼吸衰竭。

防毒指南：

關鍵要學會挑甘蔗。新鮮甘蔗外表色澤比較鮮亮，去皮后果肉應是白中帶黃。

霉變的甘蔗表皮缺少光澤，有霉斑且質軟，甘蔗末端會出現(xiàn)絮狀或者絨毛狀的白色物質。切開之后，斷面色澤灰暗，結構疏松，果肉中會有黑色或紅色的絲狀物。

爛水果

毒素罪行：水果經過長時間貯存后通常會遭到微生物的入侵，其中出現(xiàn)頻率最高的是青霉，經過新陳代謝后它會產生展青霉素，這種物質會造成人體的胃腸道功能紊亂、腎臟水腫等病癥。

防毒指南：當水果發(fā)生部分霉變時，只把霉變部位去除后食用未必是安全的，因為展青霉素已經通過果汁擴散到了果實的其他部位。因此“爛水果”應立即全部丟掉，沒腐爛的部分也不要再食用。

壞瓜子

毒素罪行：很多人在嗑瓜子時，都吃到過“苦籽”。瓜子一旦發(fā)霉，其中可能含有黃曲霉毒素，它是目前發(fā)現(xiàn)的化學致癌物中最強的物質之一，經常攝入可能增加患肝癌風險。

防毒指南：

平時吃到霉變的瓜子一定不要偷懶，要起身吐掉再用清水漱漱口。其實，最好的防治方法是預防食物霉變。比如，購買瓜子時，如果發(fā)現(xiàn)包裝不清潔、已破損的不要買。

另外，購買時應盡量選擇小包裝。買回家后，最好在低溫、通風、干燥處保存(溫度最好在20℃以下，相對濕度在80%以下)，并避免陽光直接照射。

有哈喇味的堅果

毒素罪行：堅果中含有大量不飽和脂肪酸，儲存不當或長時間存放會產生酸敗現(xiàn)象，出現(xiàn)我們常說的“哈喇味”。堅果中油脂酸敗的產物，如果食用量大，輕者會引起腹瀉，嚴重者還可能造成肝臟疾病。

防毒指南：

堅果商販一般不舍得把變質的堅果扔掉，在加工時加入大量鹽、花椒、大料、糖精、香精等掩蓋哈喇味，因此變質堅果時常會隱藏在咸味、五香味、奶油味的堅果中，相比之下，原味的、清炒的堅果品質相對會好一些。

有毒食品安全知識就是了解食物中毒的自救：

㈠停用可疑食物：立即停止進食引起中毒的可疑食物。

㈡家庭急救：保留剩下的食物或中毒者的嘔吐物、排泄物等，同時采取如下應急措施。

催吐：對中毒不久且無明顯嘔吐癥狀者，喝濃食鹽水或生姜水是催吐的好辦法。如果還不能吐出的話，可用筷子或手指刺激舌根部引吐。

導瀉：如果中毒者進食受污染食物的時間已超過2小時，但精神仍較好，則可服用瀉藥，促使受污染的食物盡快排出體外。

㈢送院治療：經上述急救，中毒者癥狀未見好轉，或中毒程度較重，應立即撥打120急救電話，或盡快將中毒者送到醫(yī)院進行洗胃、灌腸、導瀉等治療。

食品安全知識請注意以下幾點：

1、購買食物時，注意食品包裝有無生產廠家、生產日期，是否過保質期，食品原料、營養(yǎng)成分是否標明，有無QS標識，不能購買三無產品。

2、打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發(fā)粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。

3、不到校園周邊無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。

4、注意個人衛(wèi)生，飯前便后洗手，自己的餐具洗凈消毒，不用不潔容器盛裝食品，不在食堂亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5、少吃油炸、油煎食品