酥脆劑種類
怪誕控
酥脆劑適用于制作酥餅、油條、烤餅、燒餅等油炸、油煎、烘烤等食品。那么，酥脆劑種類呢？吱客安全網(wǎng)和您一起來看一下！
酥脆劑是有意識地一般以少量添加于食品，以改善食品的外觀、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)或貯存性質(zhì)的非營養(yǎng)物質(zhì)。那么，酥脆劑種類呢？下面就讓吱客網(wǎng)小編來介紹吧！
種類有：
面欣酥、舒欣脆、豆欣酥等。在使用食品添加劑時，一定要注意劑量、以及國家的相關(guān)規(guī)定。
酥脆劑安全標(biāo)準(zhǔn)：
酥脆劑的安全使用是非常重要的。理想的酥脆劑最好是有益無害的物質(zhì)。酥脆劑特別是化學(xué)合成的酥脆劑大都有一定的毒性，所以使用時要嚴(yán)格控制使用量。酥脆劑的毒性是指其對機體造成損害的能力。毒性除與物質(zhì)本身的化學(xué)結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)有關(guān)外，還與其有效濃度、作用時間、接觸途徑和部位、物質(zhì)的相互作用與機體的機能狀態(tài)等條件有關(guān)。因此，不論酥脆劑的毒性強弱、劑量大小，對人體均有一個劑量與效應(yīng)關(guān)系的問題，即物質(zhì)只有達到一定濃度或劑量水平，才顯現(xiàn)毒害作用。
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