江蘇昆山立夏節(jié)習俗
悅愷
立夏節(jié),昆山人有“嘗三鮮”的習俗,就是吃新蠶豆、櫻桃和青梅。“三鮮”的內(nèi)容各鄉(xiāng)鎮(zhèn)略有差異,如巴城地區(qū)就是吃蠶豆、新筍和夏魚(黃魚),而花橋等一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)立夏節(jié)要吃用米粉和金花菜做成的甜的咸的“草頭塌餅”。有的農(nóng)村還用櫻桃、青梅和元麥祭祀祖先。除了“三鮮”之外,酒釀、咸鴨蛋是立夏日必食之物,這個習俗一直延續(xù)到了今天。早先還有一種時令食品叫做“海螄”,形如一枚小小螺絲釘,先咬斷尾殼然后吸食,味道極其鮮美,是一種受到大眾歡迎的小吃,如今已不見蹤跡。
昆山人有立夏節(jié)稱體重的習俗,據(jù)說對健康有利,特別是小孩子清明節(jié)稱了體重夏天不會疰夏。錢思元《吳門補乘》:“立夏日,家家以大秤權人輕重?!庇械娜思医衲炅⑾墓?jié)稱了體重就記錄下來,到來年立夏再稱時做一對比,以此觀察健康情況。
昆山舊時還有一種習俗:立夏日這天,向左鄰右舍討一點茶葉,共須討七家,然后用隔年的“撐門炭”(大年夜放在門里口的炭棒,請參見《除夕》一節(jié))煮茶,謂之“七家茶”,或者用蠶豆小麥燒飯,叫做“立夏飯”,再或者天氣雖然還不算熱但穿得薄一點并不能坐在門檻上,這些飲食或舉措據(jù)說都可以起到預防疰夏的作用。