雞蛋應(yīng)該說是我們家家戶戶必備的營養(yǎng)品了吧。雞蛋的功效與作用很多，而且雞蛋的做法和吃法也很多。所以很多人愛吃雞蛋。但是現(xiàn)在市面上卻充斥著一種叫做人造雞蛋的物品。那么人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別有哪些呢?下面和吱客安全網(wǎng)了解下吧。

雞蛋應(yīng)該說是我們家家戶戶必備的營養(yǎng)品了吧。雞蛋的功效與作用很多，而且雞蛋的做法和吃法也很多。所以很多人愛吃雞蛋。但是現(xiàn)在市面上卻充斥著一種叫做人造雞蛋的物品。那么人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別有哪些呢?下面和吱客網(wǎng)了解下吧。

人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別有哪些

1、首先我們可以把雞蛋放在燈光下照看，觀察雞蛋中是否有著氣孔，因?yàn)橐话愕娜嗽祀u蛋都會有氣孔。而如果光線比較暗無法分辨的話，可以把雞蛋敲開然后看內(nèi)部是否有一層薄膜。如果有薄膜的話就是真雞蛋。反之則為人造雞蛋。

2、人造雞蛋的外殼比較粗糙，沒有真雞蛋那種圓潤感。而且它的外殼聞起來有一種化學(xué)的味道，而真雞蛋是有著淡淡的腥味。

3、把雞蛋打散以后進(jìn)行煎雞蛋的操作中，如果蛋黃沒有在用力的攪拌下散開，而是自然的散開的話，這就是人造雞蛋。這是因?yàn)榘嗽斓包S的薄膜受熱裂開的原故。

4、人造雞蛋在敲開以后不久，蛋黃和蛋清就會融化到一起，而真雞蛋是不會溶解的。

5、輕輕的敲擊雞蛋外殼，真雞蛋的聲音比較清脆，而且感覺容易開裂。而人造雞蛋的外殼就是比較悶聲，用手搖晃也不會有響聲。這是因?yàn)樗謴哪虅┲幸绯龅木壒省?/p>

以上就是小編對人造雞蛋和真雞蛋的區(qū)別有哪些進(jìn)行了簡單的介紹，想了解有關(guān)人造雞蛋的危害等其他小知識還請關(guān)注吱客網(wǎng)的食品安全小知識，希望以上內(nèi)容對您有所幫助。