快到中秋節(jié)了，大家都在準備購買月餅和家人一起在團圓時品嘗?？山蘸贾莸姆较壬鷧s發(fā)現(xiàn)自己家里有一盒放了十年的古董月餅竟然沒有壞，他懷疑是添加劑放的多了，吱客下面就給大家分享一些如何購買到添加劑含量安全月餅的安全常識。

中秋將至，又到了月餅銷售的旺季。杭州富陽的方先生卻對月餅產(chǎn)生了一絲不安全感，因為自己家里有盒存放十年不壞的古董月餅，生產(chǎn)日期是2005年，而月餅上的保質(zhì)期是30天，他懷疑是食品添加劑放的多了，那怎樣才能購買到添加劑含量符合安全標準的月餅?zāi)?吱客有些生活常識要分享給大家。

杭州富陽的方先生最近發(fā)現(xiàn)家里有盒“古董月餅”，生產(chǎn)日期是2005年，到現(xiàn)在已經(jīng)有十個年頭了，可是看上去卻完好無損。方先生現(xiàn)在的懷疑是，一盒月餅放這么長時間都沒壞，肯定有問題。

這盒外皮金黃飽滿，花紋精致清晰的月餅，是富陽的方先生從自己家里翻出來的。從表面來看，這盒月餅與普通月餅并沒有什么不同，但是仔細看生產(chǎn)日期，是2005年的9月3號。我們看包裝盒上月餅的保質(zhì)期，是30天。現(xiàn)在已經(jīng)是大大超過了。方先生當場切開一個月餅，結(jié)果發(fā)現(xiàn)月餅的餡料依舊完好。

專家：放了十年沒壞 可能防腐劑太多

專家表示，月餅放了10年都沒壞，很可能是防腐劑放得太多了。 首先明確一點，防腐劑并非不能使用，而是要遵守一定標準。不過，根據(jù)月餅行業(yè)內(nèi)部人士的報料，有些月餅的確在超標準使用防腐劑。除此以外，還有兩種違禁品，有些月餅也會使用。

漂白劑：對于蓮蓉餡的月餅，有些廠家會使用漂白劑對蓮子進行漂白，這樣制作出來的白蓮蓉餡料晶瑩剔透，色澤光亮。但是這是被禁止的。

著色劑：赤蘚紅是一種著色劑，有些廠家用它來調(diào)豆沙餡、蛋黃的顏色，讓它們更加鮮艷。柑橘黃也是一種著色劑，可以改善月餅面皮的顏色。但是根據(jù)規(guī)定，這兩種著色劑都不能用于制作月餅。

月餅保質(zhì)期究竟多長好?

不添加防腐劑，會縮短月餅的保質(zhì)期。月餅保質(zhì)期究竟多長比較合適?目前國家并沒有明確規(guī)定月餅的保存期限，月餅具體能保存多久，主要依靠的還是月餅生產(chǎn)廠家制作時反復(fù)試驗后確定。 專家表示，一般而言，月餅保質(zhì)期大多是2個月，一些潮式月餅如水果月餅則更短，一些兩層包裝的月餅由于在外包裝里增加了抗氧化劑，其保存期限還可適當延長。

買月餅先看添加劑成分

月餅可以使用添加劑，但對于月餅可以添加哪些食用添加劑等具體條文并不十分清楚。大家挑選月餅應(yīng)注意哪些細節(jié)?專家提醒，根據(jù)《食品添加劑使用標準》的相關(guān)規(guī)定，月餅外包裝上應(yīng)標示使用的添加劑成分，建議市民仔細查看后再挑選，并盡量選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的月餅，購買月餅后應(yīng)置于低溫或涼爽的地方保存。

吱客提醒，中秋節(jié)快到了，大家在購買月餅時，一定要注意，不要去一些小攤上購買，盡量購買一些名牌的月餅，以防買到有問題的月餅吃壞身體。更多安全購買月餅安全常識盡在本安全網(wǎng)站。