轉(zhuǎn)基因食品是新事物，大多數(shù)人對它了解甚少，加之宣傳不夠，使人們對轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有懷疑。很多人問：怎么從核酸水平鑒別轉(zhuǎn)基因食品？吱客安全網(wǎng)小編會給您答案。

大多數(shù)人對它了解甚少，加之宣傳不夠，使人們對轉(zhuǎn)基因食品的安全性存有懷疑。很多人問：怎么從核酸水平鑒別轉(zhuǎn)基因食品?吱客網(wǎng)小編會給您答案。

我們先看下什么是轉(zhuǎn)基因食品?轉(zhuǎn)基因食品是通過遺傳工程改變植物種子中的脫氧核糖核酸，然后把這些修改過的再復(fù)合基因轉(zhuǎn)移到另一些植物種子內(nèi)，從而獲得在自然界中無法自動生長的植物物種。上世紀(jì)80年代末，科學(xué)家們開始把10多年分子研究的成果運用到轉(zhuǎn)基因食品上。

轉(zhuǎn)基因提取試劑用來從復(fù)雜樣品中提取基因組DNA，繼而用于PCR或其它分子生物學(xué)技術(shù)。該試劑盒可處理的樣品類型包括原材料、食品成分、加工產(chǎn)品例如種子，谷物，面粉，大豆粉，肉類，奶制品，果汁等。樣品勻漿后加入合適體積的裂解液，溫浴裂解后離心去除沉淀，加入蛋白酶K和裂解液2再次裂解，加入乙醇混勻并轉(zhuǎn)移至過濾柱收集樣品，洗滌洗脫DNA.按照試劑盒操作說明書建議的樣品量和試劑量，可獲得0-10mg基因組DNA，提取產(chǎn)量與樣品加工程度有關(guān)，經(jīng)多次理化加工過的樣品提取DNA量較低。

社會大眾對轉(zhuǎn)基因食品的重要性和安全性認(rèn)識不足;雖然有關(guān)職能部門早已制定了轉(zhuǎn)基因食品的管理規(guī)定和制度，但實際落實遠(yuǎn)不盡人意;對轉(zhuǎn)基因食品的風(fēng)險分析和安全評估的有關(guān)技術(shù)規(guī)則研究不夠。因此，應(yīng)加大工作力度，以利于轉(zhuǎn)基因食品健康發(fā)展。專家說過，轉(zhuǎn)基因食品對人體并沒有傷害，我們在平時應(yīng)多了解一些關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全知識，這樣更有利于我們的生活，更多食品安全小知識盡在吱客網(wǎng)。