冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在滿洲里，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少幼兒發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。

寒假，是每個(gè)學(xué)生所期待的，可以盡情的吃喝玩樂，但是吃還是要注意的。冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，各項(xiàng)生理功能等均會發(fā)生變化。那在寒假期間，我們飲食應(yīng)該注意什么才能保證人體必需營養(yǎng)素的充足，進(jìn)而提高身體的耐寒能力和免疫功能呢?

寒假期間，飲食注意事項(xiàng)一

首先應(yīng)保證熱能的供給，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。攝入充足的蛋白質(zhì)，所供給的蛋白質(zhì)應(yīng)以優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品等，這些食物所含的蛋白質(zhì)，不僅便于人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養(yǎng)價(jià)值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

寒假期間，飲食注意事項(xiàng)二

冬天，又是蔬菜的淡季，蔬菜的數(shù)量既少，品種也較單調(diào)，尤其是在滿洲里，這一現(xiàn)象更為突出。因此，往往一個(gè)冬季過后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致不少幼兒發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。其防治方法首先應(yīng)擴(kuò)大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒作用。此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，還是可以補(bǔ)充人體維生素需要的。

寒假期間，飲食注意事項(xiàng)三

冬季的寒冷，還可影響人體的營養(yǎng)代謝，使各種營養(yǎng)素的消耗量均有不同程度的增加。幼兒由于消化吸收和體內(nèi)代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機(jī)鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應(yīng)及時(shí)予以補(bǔ)充?？啥喑孕┖}、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時(shí)，口味稍偏咸，即可補(bǔ)充。

吱客希望每個(gè)同學(xué)在寒假都可以飲食平衡，保證人體必需營養(yǎng)素的充足，進(jìn)而提高身體的耐寒能力和免疫功能，祝各位同學(xué)假期愉快。