明礬在制作發(fā)膜時作為吸附劑用，不宜過量，長時間過量使用，可導(dǎo)致慢性中毒。那么，明礬的危害呢？就讓吱客安全網(wǎng)的小編帶領(lǐng)大家去詳細了解一下吧！

明礬也可以稱為是白礬，明礬是含有水結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽，應(yīng)用范圍是非常廣泛的，明礬也有很多的危害。明礬的危害呢？吱客網(wǎng)和您一起去了解一下吧！

明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

對明礬的用量國家沒有硬性的規(guī)定，因為是根據(jù)各種產(chǎn)品生產(chǎn)的需要而各有不同，但明礬中含有大量的鋁，因為法規(guī)只對鋁的殘留量作出了規(guī)定。根據(jù)國家食品添加劑的衛(wèi)生標準，明礬的最大使用量為“按生產(chǎn)需要適量使用”，但鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。明礬含有鋁，所以它有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積，比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產(chǎn)生蓄積，如果在大腦中產(chǎn)生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等癥狀!

上述就是吱客網(wǎng)小編為您提供的關(guān)于明礬的危害的解答，希望我的文章會讓您對這個問題有更清楚的了解！要了解更多關(guān)于食品安全的相關(guān)知識，請您多多關(guān)注吱客網(wǎng)吧！