嘉禾人做生意(指店鋪和手工業(yè)作坊)，很重視一日之始的“開門”，祈望開門大吉、財源廣進。

先說店鋪，店老板清早起來一打開門營業(yè)，首先拿起算盤上下甩幾甩，然后撥動幾下算盤珠子，再用雞毛撣帚在柜面上撣幾下，以示一天的生意開張了。若是藥店老板還搬出搗藥材的鐵臼，用鐵把手在臼里搗幾遍，發(fā)生叮口當(dāng) ?？诋?dāng) 的響聲，店鋪頓時顯得有聲有色。

再講手工作坊，每天一開門，工匠們有先擺弄工具的習(xí)俗。鐵匠們操起鐵錘在鐵砧上敲幾下，走近風(fēng)箱呼呼拉幾下；木匠們手提錘子，把刨子敲幾下，拿斧頭在磨上磨幾下。最有趣的算鐵匠，塘村蔭花鐵匠多，除了上面講的開門動作外，還有大開門節(jié)目。正月是農(nóng)村喜慶節(jié)日，不出十五很少有人開工干活。可鐵匠們大年初二就要開工。這天清早，打開鋪門放響鞭炮就生爐火。鐵匠操家伙先打一個“勾扒仔”(一種用來勾灶灰的小勾鋤)，意為勾財進寶，脫去舊年晦氣，迎來今年吉利。

過去開店門還有不少禁忌。民間傳說“貓來窮，狗來富”。一打開店門，來了貓得把貓趕走，關(guān)上門，再重新開一次門，以示驅(qū)走邪氣；來了狗就高興，認為吉祥；尤其是染鋪，過去土法染布只染黑色，黑狗來了，老板特高興，認為彩頭好，今天的生意準好。