羅平彝族的“送客菜”

羅平縣境內(nèi)的彝族家風(fēng)很嚴(yán)，性格直爽，待人禮貌，異常好客。每宰一頭豬，自己隨便吃上一點(diǎn)就全部腌起來，留著待客?？腿藖砑遥缘靡话?，客人走時，熱情挽留，挽留不住，要做送客菜。送客菜又叫“十樣菜”，是腌過的豬心、肝、肚、腸、腰、排骨、里脊肉、脖子肉、肥肉等幾樣。其中脖子肉切成三角形，同排骨、肥肉一起是送客菜中最多的三樣。

客人吃送客菜，要由外吃到里，即先從肥肉、脖子肉吃至肝、心，不能從里吃到外，更不能憑自己的口味“亂吃”，否則會被主人認(rèn)為是“沒有教養(yǎng)”。如果你是不懂規(guī)矩的外地客人，主人會在你的面前放上一個小碗，按從外到里的順序把菜一樣樣地放在小碗中讓你吃。吃過送客菜，飲完主人敬上的一杯濃茶，客人就可以走了。

布依三月歌如潮

“三月三”又叫“地蠶會”，是布依族傳統(tǒng)節(jié)日，為祭祀地蠶，將炒熟的玉米拋撒在山坡上并唱山歌，以祈求莊稼豐收?，F(xiàn)在，“地蠶會”已演變成“三月三”歌節(jié)。每年農(nóng)歷三月初三，布依族群眾便云集三江口，或登臺亮相放喉賽歌，或步入密林以木葉傳情對歌，或男女結(jié)伴沿而左水歡歌。唱到情投意合處，互贈信物，雙雙消失于密林深處。