江蘇句容春節(jié)習(xí)俗
彥紅郎
春節(jié)句容叫過年。時進臘月,家家戶戶辦年貨,制新衣。年貨主要是:腌制肉、雞、鵝、鴨,購買瓜子、花生、糖果糕點和拜年用的包包,母親為子女縫制棉衣、棉褲、納鞋底做新鞋。臨近除夕的前幾日,泡黃豆磨豆腐,打米糕,蒸饅頭。此外,為辭舊迎新各家各戶都要打掃衛(wèi)生,民間俗稱“撣塵”,清除家中廢舊物品,清除屋頂墻面的灰塵、舊年畫,擦洗灶臺、家具,清便桶,擔滿水,人人上澡堂子洗澡,干干凈凈迎新年。
民間認為一家禍福皆由灶神(灶老爺)執(zhí)掌,因此,春節(jié)前的臘月廿三,家家戶戶都要祭灶(敬灶老爺),蒸團子(粘嘴),打糍粑(糊嘴),撒料豆,秣神馬,焚燒舊的灶神像,謂之“送灶”,祈求“灶老爺”:上天言好事,下界保平安。到了除夕再換新灶神像,謂之“接灶”。
除夕這天,大人們籌備年夜飯,貼上新年畫,家里所有的門都要貼上新對聯(lián),門楣上帖橫幅和紅紙雕刻的“掛落”,“掛落”張數(shù)為單數(shù),牛棚、豬圈、雞舍、灶頭、水缸都要貼上相應(yīng)的報條,報條的內(nèi)容是“六畜興旺”、“捷報豐收”、“福水善火”等祈語。窗戶、房柱等處貼上“財”、“?!保郝?lián)用墨筆紅紙書寫,當年有喪事的人家用黃紙,隔年改用綠紙,第三年恢復(fù)紅紙對聯(lián),對聯(lián)上門后討債人就不能上門了。
年夜飯前上供菜祭祖(敬祖宗),焚香、點燭、燒紙錢(錫箔折成元寶形)、叩頭、作揖。敬完祖宗后的飯菜要回灶之后,再端上桌,燃放鞭炮后全家落坐同吃團圓飯,其間長輩要給晚輩發(fā)“壓歲錢”,飯后炒瓜子花生,包餃子(正月初一早餐吃餃子)。
正月初一,家家戶戶燃放鞭炮接“天地”,男女老少新衣新帽。鄰里相見拱手道福。
拜年。拜年有規(guī)矩,初一不出門,在家拜父母,拜鄰里鄉(xiāng)親,初二拜舅舅,舅舅為大,初三拜丈人,初四及以后拜姑、姨。
初五家家戶戶起大早放鞭炮,接“財神”。
正月十五過大年
句容有許多“河南人”,他們是幾百年前從河南光山、羅山逃荒過來的移民。
句容 “河南人”有正月十五過大年的習(xí)俗,他們有句話“正月十五大似年”。為什么會有這樣的習(xí)俗?
相傳,隋唐時候,李世民帶兵打仗,一仗從年前打到年后,三十晚上大年夜也沒撈到過。
戰(zhàn)斗結(jié)束,已是正月十五,打了勝仗,李世民高興,說,年沒撈到過,今天補過。
于是,殺豬宰羊,熱熱鬧鬧地補過了一個年,比平時過年還隆重。
這就流傳下來正月十五過大年的習(xí)俗,也有了“正月十五大似年”的俗語。
句容還有許多“湖北佬”,來自湖北沙市、襄樊,他們也有這一習(xí)俗。
有人將南鄉(xiāng)的河南人也叫“湖北佬”,為什么呢?原來老早時候,河南光山、羅山一帶也屬于“湖北”。
句容南鄉(xiāng)正月十五過大年一直保留到今天,但對這一習(xí)俗的由來,知道的很少。
句容“殺年豬”老習(xí)俗年味濃
過年準備年貨,肉是必不可少的。俗話說,“臘月二十六,殺豬割年肉”,這不,在句容農(nóng)村里,年味也越來越濃,人們忙著殺年豬、割年肉,大人小孩都沉浸在忙碌的喜慶之中,提前感受新年的喜悅。
在句容農(nóng)村“殺年豬”,是春節(jié)的一個老習(xí)俗了,按照習(xí)俗,過年期間各家商鋪都關(guān)五天門,過了“破五”(正月初五)到正月初六才開張。如果不多準備幾天吃食,那您到時候可要著急了。
此外,在農(nóng)村還有個講究:就是在除夕前把一切該切的東西都切出來,初一到初五期間就不再動刀了,動刀剪是不吉利的。過去對窮苦人來說,平時吃的油水少,一年到頭就盼著臘月二十六割幾斤“年肉”,好在過年能吃上一頓肉餡兒餃子。
如今“殺年豬”不僅是繼承了以前的傳統(tǒng),更是對當下幸福生活的新詮釋。