食品安全認(rèn)證是指第三方依據(jù)程序?qū)κ称?、生產(chǎn)過程及服務(wù)符合規(guī)定的要求給予書面保證或合格證。目前食品市場，經(jīng)常見到一些天然、無公害、綠色、健康等字眼，下面跟著吱客安全網(wǎng)小編一起來食品安全認(rèn)證是怎么樣的吧？

我國有國家、行業(yè)、地方、企業(yè)等不同的食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn);國家標(biāo)準(zhǔn)又分衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，基本形成了一個由基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、行為標(biāo)準(zhǔn)和檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)組成的國家食品標(biāo)準(zhǔn)體系。但我國的食品標(biāo)準(zhǔn)，無論與食品安全形勢的實(shí)際需求、還是與國際食品安全基本標(biāo)準(zhǔn)相比，還有較大差距，那食品安全問題有哪些呢？近年來，在我國的食品安全領(lǐng)域出現(xiàn)了令人憂慮的問題。肯德基的“蘇丹紅”，豆腐中的“吊白塊”，水餃中的”霉青菜“，增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本的“瘦肉精”， 染色饅頭，爆炸西瓜，回爐面包，毒生姜，牛奶中的三聚氰胺，可以將雞肉、豬肉輕易加工成為口感以假亂真的“牛肉膏”，以及近來臺灣的“塑化劑“事件等等，下面一起來了解一下食品安全認(rèn)證是怎么樣的？

一些進(jìn)口產(chǎn)品，包括各色加工食物及飲品。通常由產(chǎn)地完整包裝，包裝上常有CertifiedOrganic（經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品）、Certifiedby xxx（由xxx 認(rèn)證）及/ 或附有有關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的標(biāo)志等資料，有些更可能有有機(jī)聯(lián)盟（IFOAM）或美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的認(rèn)可標(biāo)志。所謂第三方，是指獨(dú)立于生產(chǎn)者及消費(fèi)者或買賣雙方的機(jī)構(gòu)，經(jīng)過第三者認(rèn)證的有機(jī)產(chǎn)品。

有些加工食品或個人護(hù)理用品，其中的某些成分可能用了有機(jī)原料，產(chǎn)品的成分表上，列明某成分是經(jīng)某機(jī)構(gòu)認(rèn)證的。加工產(chǎn)品亦可根據(jù)有機(jī)材料的百分比標(biāo)明是Organic Product（有機(jī)產(chǎn)品）、Made with Organic Ingredient（含有機(jī)成分）或其他字眼，這些字眼或相關(guān)規(guī)定，會因為不同的認(rèn)證機(jī)構(gòu)而各異。

另外，現(xiàn)如今認(rèn)證系統(tǒng)很多，需要特別留意認(rèn)證機(jī)構(gòu)的不同，有素食者的認(rèn)證，有不含基因改造成分的認(rèn)證，也有認(rèn)證產(chǎn)品中某類成分的生產(chǎn)及含量的，這些認(rèn)證都與有機(jī)認(rèn)證不同，不能混為一談。

美國有機(jī)產(chǎn)品的標(biāo)簽類別有：

1、100%有機(jī)：完全以有機(jī)方法制成；

2、有機(jī)：成分中最少95%屬有機(jī)的（除鹽和水以外，按重量計算）加工產(chǎn)品；

3、含有機(jī)成分：含70-95% 有機(jī)成分產(chǎn)品可將此字眼展示于產(chǎn)品正面；

4、有機(jī)成分少于70%的產(chǎn)品只可在其成分表中列出有機(jī)材料；

以上是吱客網(wǎng)小編介紹的食品安全認(rèn)證是怎么樣的的內(nèi)容，如果大家還想了解更多關(guān)于食品污染的知識，那就繼續(xù)瀏覽本站食品安全知識庫中的內(nèi)容，可以讓家人吃上放心的食品。