抗性淀粉功效
帝凡塵
與膳食纖維比較，抗性淀粉對人類的健康具有更加廣泛的有益作用。那么，抗性淀粉功效呢？吱客安全網(wǎng)和您一起來看一下吧！
抗性淀粉又稱抗酶解淀粉，難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng)。那么，抗性淀粉功效呢？下面就讓吱客網(wǎng)小編來介紹一下吧！
抗性淀粉功效有哪些？
抗性淀粉具有一定的瘦身效果。
抗性淀粉存在于某些天然食品中，如馬鈴薯、香蕉、大米等都含有抗性淀粉，特別是高直鏈淀粉的玉米淀粉含抗性淀粉高達60%。這種淀粉較其他淀粉難降解，在體內(nèi)消化緩慢，吸收和進入血液都較緩慢，其性質(zhì)類似溶解性纖維。
抗性淀粉，也是純正的淀粉，但它們不能被淀粉酶消化，或者消化速度實在太慢，最后大部分都沒有在小腸中被消化掉，而是進了大腸。
所以，它們沒有變成葡萄糖，沒有進入血液變成血糖。當(dāng)然，它們也就不能帶來和普通淀粉同樣多的熱量了。不過，這些沒有分解成葡萄糖，也沒有變成血糖的淀粉，并沒有完全浪費掉。
它們會被大腸細菌發(fā)酵，產(chǎn)生丁酸等有益于健康的有機酸，被人體重新吸收之后，多少還是會有點熱量，但卻不會升高血糖，也不會變成脂肪。
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