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        如何鑒別有害熟食

        借礙

        其實(shí)在市場當(dāng)中有很多的熟食,深受市民的喜愛,因?yàn)樗粌H食用方便,而且還非常的美味,但是挑選熟食是需要注意的,因?yàn)橛械氖焓畴m然好吃, 但是對我們的身體健康是會帶來不利影響的,如何鑒別有害熟食?下面和吱客安全網(wǎng)會教您方法。

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        現(xiàn)在人們購買熟肉制品時(shí),主要還是靠感官鑒別優(yōu)劣。好的醬鹵肉類制品,外觀為完好的自然塊,潔凈,新鮮潤澤,呈肉制品應(yīng)具有的自然色澤。例如,醬牛肉應(yīng)為醬黃色,叉燒肉表面為紅色,內(nèi)切面為肉粉色,并具有產(chǎn)品應(yīng)有的肉香味,無異味。腸類制品外觀應(yīng)完好無缺,不破損,潔凈無污垢,腸體豐滿、干爽、有彈性,組織致密,具備該產(chǎn)品應(yīng)有的香味,無異味。

        從色澤上看,經(jīng)過熏制的肉制品一般為棕黃色,并帶有煙熏香味。紅腸為紅曲紅色,小泥腸為乳白色或米黃色。對于包裝的熟肉制品,要看其外包裝是否完好、無破損。如果是真空包裝的,要看其真空度是否完好,漲袋的產(chǎn)品不可以食用。

        另外要看產(chǎn)品的保質(zhì)期,在保質(zhì)期內(nèi)可選購。對于以尼龍或PVDC為腸衣的灌制品,例如市場上銷售的西式火腿、腸類產(chǎn)品,在選購時(shí),除看標(biāo)簽上的成分和日期外,如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)氣的,或是腸衣與腸體分離的,也屬于變質(zhì),不要選用。

        如何鑒別有害熟食

        如何辨認(rèn)熟食是否變質(zhì)

        一是看,從顏色上分辨是否變質(zhì),如果菜的顏色和以往不同有可能就是變質(zhì)了;

        二是聞,變質(zhì)的食品味道會非常難聞。食物如果發(fā)出 難聞的氣味,建議市民就不要食用了;

        三是嘗,看不出也聞不出的時(shí)候,可以取一點(diǎn)嘗一下。如果口感上與往時(shí)不同,有酸或臭味就不要繼續(xù)食用了。

        結(jié)語:只要正確地選擇健康營養(yǎng)的熟食,才可以更好的保證我們的身體健康,做好健康飲食工作,因此希望大家在日常選擇食材的時(shí)候,有害熟食的辨別方法都不能夠輕易的去忽視,這樣才能夠更好地發(fā)揮食物的保健功效。為了健康,我們平時(shí)應(yīng)了解些有毒食品安全知識食品安全知識,這樣對我們生活會有所幫助。