飲食健康是非常重要的，不能隨便的食用食品，吱客安全網(wǎng)為大家介紹吃什么食物會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

現(xiàn)在的人們生活好了，都學(xué)會(huì)了養(yǎng)生，對(duì)于養(yǎng)生來說的人們就應(yīng)該知道吃什么食物會(huì)導(dǎo)致食物中毒，這樣可以在生活中去避免食用。下面吱客網(wǎng)為大家介紹一下。

生姜：生姜腐爛后會(huì)產(chǎn)生一種叫黃樟素的物質(zhì)，它的毒性很強(qiáng)，即使少量的黃樟素被胃吸收后，也會(huì)很快進(jìn)入肝臟，引起肝細(xì)胞中毒變性。對(duì)患肝病的人損害更大，會(huì)加重對(duì)肝臟的損害。所以，腐爛生姜不能食用。此外，生姜含有大量的姜辣素，對(duì)人體刺激較大，可造成口干、喉痛、便秘，還會(huì)使痤瘡加重，排泄時(shí)對(duì)腎臟也有刺激。所以食姜不可過多。

干海帶：干海帶含砷量達(dá)35－50毫克／千克，而國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)不得超過12毫克／千克。購(gòu)回的干海帶處理不當(dāng)會(huì)引起砷中毒。海帶中的砷化物易溶于水，一般干海帶經(jīng)過24小時(shí)涼水浸泡后，砷的含量可降至1毫克／千克以下，完全可以放心食用。需要注意的是浸泡期間要換水2－3次。

青西紅柿：未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿，可被胃酸水解成番茄次堿，多食會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀。

久存南瓜：南瓜瓣含糖量較高，經(jīng)久貯，瓜瓣自然進(jìn)行無(wú)氧酵解，產(chǎn)生酒精，人食用經(jīng)過化學(xué)變化了的南瓜會(huì)引起中毒。食用久貯南瓜時(shí)，要細(xì)心檢查，散發(fā)有酒精味或已腐爛的切勿食用。

以上這些食物要是食用不當(dāng)就會(huì)造成食物中毒的，要是嚴(yán)重了就會(huì)死亡的，所以在生活中要知道哪些食物一起吃會(huì)食物中毒，哪些食物一起吃會(huì)營(yíng)養(yǎng)豐富，更多的食品安全知識(shí)盡在吱客網(wǎng)。