埃塞俄比亞人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)

埃塞俄比亞人對中國的飯菜倍加賞識和喜歡，尤以中國的獨(dú)特的烹調(diào)技藝，簡直是令人大開眼界，飯菜的味道更是使人贊嘆不絕和回味無窮。除在官方社交場合有時(shí)使用刀、叉、匙外，一般都習(xí)慣用手抓食取飯。

①注重講究菜肴的鮮嫩，注重菜品要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

②口味一般偏重些，特別喜歡辛辣味。

③主食以面食為主，愛吃薄餅。

④副食愛吃牛肉、羊肉、魚、蝦、雞、蛋類等；蔬菜喜歡辣椒、黃瓜、茄子、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥、西紅柿、土豆等；調(diào)料愛用辣椒面、胡椒、奶油、糖等。

⑤制法對烤、燉、燜、燴等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛。

⑥中餐對中國的川菜、粵菜及清真菜推崇。

⑦菜譜很欣賞番茄里脊、燜羊肉塊、扒羊肉條、黃燜雞塊、油爆蝦仁、冬瓜盅、香酥雞、咖喱牛肉、炒牛里脊絲、清蒸羊肉等風(fēng)味菜肴。

⑧水酒喜歡喝蜜酒和啤酒，對咖啡、牛奶、桔子水等也樂于品嘗。

⑨果品對香蕉、杜子、西瓜、荔枝、蘋果較喜愛；干果愛吃花生米等。