民俗風情是指一個民族或地區(qū)的人們，在文藝、語言、信仰、服飾、飲食、居住、娛樂、節(jié)慶、禮節(jié)、婚戀、生喪、交通以及生產等方面，民間所特有并廣泛流行的喜好、風尚、傳統(tǒng)和禁忌?？茽柷唢L情即哈薩爾及其后裔在各個時期、各個地區(qū)所創(chuàng)造沿襲的獨特的草原文化。應包括分封地額爾古納河、呼倫貝爾湖和海拉爾河之境；遷徙地嫩江及遼河流域；飛地烏蘭察布、阿拉善與青海的所有科爾沁文化傳統(tǒng)。

科爾沁蒙古族是一個熱情好客、講究文明禮貌的民族。

親戚間互相串門，須帶禮物。

到訪的客人從正房西側進門。若騎馬而來，在正房西側下馬，并繞栓馬樁西側進院。進院時喊主人看狗。此時有人出來迎接。若來者是長輩，主人雙手壓右膝上施打千禮，并問候“阿木儒”或“門杜”。對方答以“阿木拉”、“門德”。主人還向客人問候“格爾親浩賽努”(家里可好)“瑪樂阿會親沃杜”(牲畜興旺)“塔日毛都親朱格儒”(莊稼怎么樣)。問安后互相點煙，煙點著后煙嘴朝客人。若兩人趕路或野外相逢，也互相問安并點煙。

對來訪的客人鋪褥墊就坐后先進茶。盤子里裝上糕點、糖及乳制品擺在桌子上。盤子數(shù)必須成對。二盤、四盤、六盤、八盤不等，但多數(shù)擺四盤。喝完茶即炒菜請客人喝酒。盤數(shù)與喝茶的盤數(shù)相同。主食多為餃子或餡餅，并上火鍋?？腿撕炔璩燥垥r不準小孩在桌邊觀看，更不準在客人旁邊走動?？腿俗咧安荒軇悠涠Y物，甚至給小孩帶的糖果糕點也不能分給孩子。

不能給客人有豁口或有裂紋的碗杯盛飯倒茶。客人臨別時不讓其空手而回，回敬其禮物叫“壓袋底”。有客人時不能做針線活和掃地。多數(shù)人家在客人臨別前收拾桌子。若來不及收拾，客人已動身可以挪動一下桌子?？腿俗叱鲈簳r不準掃院，否則認為是對客人不尊重。