羅婺彝人的酒俗

彝族民間酒俗，源遠(yuǎn)流長，內(nèi)容豐富，詼諧幽默，異彩紛呈，是博大精深的中國酒文化的生動反映。羅婺彝族人豪爽、好客遠(yuǎn)近聞名，彝族人家里凡遇上喜紅白事、討親嫁女，家里來客都離不開酒，飲酒的禮節(jié)是彝族食俗中最重要的一部分，酒俗則主要表現(xiàn)在斟酒、敬酒、勸酒幾個方面。

在斟酒中彝族人講究“酒滿敬人，水滿欺人”，意思是給客人斟茶，茶水不能倒?jié)M杯，杯滿易灑，視為對客人不敬，因此倒七成茶水即可。同樣，盛飯時盛八成即可。而斟酒則必須滿杯，否則，酒杯不滿視為不敬。主人要熱情勸酒，但客人不可一飲而盡，應(yīng)輕輕抿一點(diǎn)或飲半盅。全家人圍桌吃飯時，座次也是有講究的，上座坐長輩，下座坐晚輩，尊者落座，其他人才可以入座。宴席設(shè)置中，如一室兩桌并列，左為尊，右為次；若前后排列，里為尊，外為次；三桌并列一室，中為尊，左為次，右為下。

酒和菜肴齊備了，主客兩邊都坐好了，主家便說：“咱開始喝，來，先干一杯！”說罷舉杯向客人示意，同時自己先干為敬。然后督促大家同飲同干，如此三杯過后，主家請大家“動動筷子”，即品嘗菜肴的口味好賴，吃菜時應(yīng)夾一口菜吃一口，放一次筷子，稍停一下再吃，頻頻地大口喝酒吃菜，被視為少禮失教。之后，主家便說：“我讓各位相互認(rèn)識一下?！庇谑菑妮叿肿罡呋蛑匾宋镩_始，同輩則從年長的那位開始，逐個敬酒。敬酒方式有三，一是按座序給在座的每人敬一杯；二是重點(diǎn)敬酒，給長輩、主人或重要人物敬酒；三是同輩之間互相敬酒。敬酒不能隔桌相敬，必須走到客人座前相敬，并依次進(jìn)行。先向主客敬酒，再向上陪坐敬酒，然后返回第三個坐客座前敬酒。這樣依次進(jìn)行，秩序不能混亂，否則會引起客人不快。主人敬酒后，陪客、客人也先后依次從主客位起身敬酒，氣氛開始活躍起來。被敬酒者都要站起來，一邊稱謝，一邊自己喝下，有時被敬酒者推辭，敬酒者則千方百計勸飲。

在酒桌上，勸酒的酒令也千變?nèi)f化，在不同的時間、不同地點(diǎn)、不同的場合，還有不同的人物，都會想出各種花招來，目的或?yàn)榫淳疲驗(yàn)閯窬?，或?yàn)槎憔?，插科打諢，信手拈來，幽默生動?/p>

勸酒者起身敬酒，被勸者會說“屁股一抬，喝了重來”，意讓勸酒者再喝一杯。此時勸酒者應(yīng)對：“屁股一動，表示尊重?！?/p>

飲酒有著明顯的交際功能，為了表示酒逢知己千杯少的情誼和男子漢大丈夫氣概，敬酒時會這么說：

感情深，一口悶；感情淺，舔一舔；

感情厚，喝不夠；感情薄，喝不著。

為了表示自己的酒量：

一兩二兩漱漱口，三兩四兩不算酒，

五兩六兩扶墻走，七兩八兩還在吼。

半斤不當(dāng)酒，一斤扶墻走，斤半墻走我不走。

酒力不支，找理由來搪塞：

來時夫人有交代，少喝酒來多吃菜。

勸酒者鼓勵道：

酒壯英雄膽，不服老婆管。

為喝杯水找理由：

只要感情有，喝啥都是酒。

勸酒者毫不通融：

天上無云地下旱，剛才那杯不能算！

被逼無奈，帶有乞求的口氣向酒友表白：

萬水千山總是情，少喝一杯行不行？

酒友堅持原則，同時又不乏靈活性：

天藍(lán)藍(lán)，海藍(lán)藍(lán)，一杯一杯往下傳。

大家在其樂融融的氛圍中一杯一杯地開懷暢飲，高聲談笑，會敬酒勸酒的人還能利用待客的機(jī)會，化解平日交往中的一些誤會，拉近距離，增進(jìn)感情，不喝醉幾個客人，主人家是不會高興的。

羅婺彝族三道酒

彝族對人誠懇，待客熱情，每有客至，必以酒待客，“三道酒”是武定羅婺彝族接待貴客的必備禮節(jié)。

第一道酒為欄門酒，即在門口迎接客人，彝家人吹響長號、竹笛、彈起月琴，載歌載舞，歡唱“迎客調(diào)”，客人到來，就由盛裝的彝家姑娘捧上一杯美酒，所敬的酒要雙手捧起一飲而盡，如果你只喝一點(diǎn)，她就會即刻唱出“來到了、彝家寨，客人呀、要喝酒；喜歡呢、您要喝，不喜歡、您要喝；管您喜歡不喜歡也要喝，管您喜歡不喜歡也要喝?！比绻票瓋?nèi)放有木葉，則表明要客人當(dāng)場回唱一首酒歌，不論您用什么過門，哪里的腔調(diào)都行。

第二道酒為祝福酒，即在酒宴上向遠(yuǎn)方尊貴的客人敬上雙杯美酒，同時還要獻(xiàn)上祝酒歌。酒歌有現(xiàn)成的曲調(diào)，聲調(diào)熱烈高亢，唱詞內(nèi)容有傳統(tǒng)詞，也有即興發(fā)揮的創(chuàng)作，根據(jù)客人的身份唱一些祝贊、吉利的話語。敬酒唱一些祝贊、吉利的話語。敬酒歌可一人獨(dú)唱，也可以數(shù)人集體唱。

第三道酒為留客酒，即客人要離開主人家時，主人送客到門口，請客人喝下離別時最后一杯酒。敬酒時，吹響長號、竹笛、彈起月琴，同時吹奏“留客調(diào)”，男女青年歡歌起舞，主人手捧酒杯唱起送別客人的酒歌，內(nèi)容為祝福客人幸福、吉祥、如意、以及主人的牽掛、挽留。送客調(diào)唱道“今天以后，今天以后，不知何時得相會；抽空經(jīng)常來走走，親戚越走越親、道理越走越遠(yuǎn)。”唱罷，客人必須把這杯酒喝掉，才能啟程。敬三道酒是彝家接待貴客的最高禮儀。

羅婺彝人的酒歌

在羅婺這塊神奇美麗的熱土上，人們世世代代傳唱著一首首委婉動聽、粗獷豪放、熱情四溢和音韻繚繞的酒歌。

我們翻開中國藝術(shù)史，就可以看到以酒為題材的酒文、酒賦、酒詩不勝枚舉，僅以歌詞的形式保存下來的酒文化題材作品，就有漢樂府中的《鼓吹曲辭?將進(jìn)酒》、《四廂樂歌?上壽酒歌》、《清商曲辭?宴酒篇》、《雜曲歌辭?飲酒樂》等，而在羅婺大地上，以酒為載體的酒歌更是數(shù)不勝數(shù)，極為豐富。

彝山人把厚重的歷史文化釀成無盡的歡笑，因此就有了酒歌；彝山人把火一樣的熱情融進(jìn)酒杯，因此就有了酒歌。

彝族是一個勤勞善良、能歌善舞的民族。在幾千年的文化生活中，創(chuàng)造了獨(dú)具風(fēng)格的傳統(tǒng)音樂文化。彝族的傳統(tǒng)音樂，融入了農(nóng)耕、生產(chǎn)、習(xí)俗、禮儀、宗教、歷法、倫理道德等內(nèi)容。特別是酒歌，融娛樂、審美、教育、認(rèn)識為一體，是人們精神生活中不可缺少的組成部分，有著特殊的地位和作用。

彝族同胞自古以來崇尚萬物有靈，在人與人的交往相處中不能違背天道，只有行善積德，才能受到神的保佑。不然，會受到神的懲罰。

在武定酒歌里，《親朋好友干一杯》中這樣唱道：“日月相聚時，星星干一杯；云雨相聚時，彩虹干一杯；姑娘小伙相聚時，天地干一杯；親朋好友相聚時，彝家人敬雙杯?！庇秩纭犊腿藖淼轿壹亦l(xiāng)》：“客人來到我家鄉(xiāng)，來到我們彝家寨；好酒倒給客人喝，高興就喝彝家酒。”再如《彝家客人今天來》中唱道：“客人來，客人來，客人今天來；路上過，古樹棵棵在；路下過，馬櫻朵朵紅。六十六座青棚為你搭，九十九道松毛為你鋪；笛子對對吹起來，白酒罐罐端出來，樹上馬櫻紅起來，彝家客人今天來?！比藗冊谌⒂H嫁女、起房蓋屋、喜慶豐收、節(jié)日慶典時都要唱酒歌。一曲曲酒歌唱出了彝家人豪爽好客的熱情，一首首酒歌唱出了彝家人對新生活的期盼和祝福。

多年來，武定縣高度重視民族文化建設(shè)，為弘揚(yáng)武定酒歌這一寶貴的民族文化藝術(shù)，從廣泛流傳的二百余首酒歌中精選提煉出46首，采用電視藝術(shù)特有的畫面語言，攝制成電視藝術(shù)片《武定酒歌》，把民族民間藝術(shù)挖掘整理再現(xiàn)出來。酒歌從山鄉(xiāng)村寨的農(nóng)家唱進(jìn)了城里?！段涠ň聘琛愤€被人們當(dāng)作今天最熱門的插曲和電視片配音樂曲，運(yùn)用到了紀(jì)錄生活、結(jié)婚、紀(jì)實(shí)的錄像碟片之中，受到觀眾的贊賞。