杭州的春節(jié)俗稱“新年”，為最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，由古時一年農(nóng)事完畢，喜慶豐收，答謝神的恩賜的“臘祭”發(fā)展而來。

杭俗“年初一”早起放爆竹，稱為“開門爆”。將除夕封門時倚于門上的甘蔗置于廳堂畫桌兩旁，取“漸入佳境”之意（甘蔗從梢到根一節(jié)比一節(jié)甜）。再拿除夕預(yù)書的“開門大吉”紅紙條，貼于大門之上。早餐必取甜食，如糖蓮子、糖年糕或甜湯團(tuán)，應(yīng)“一年甜到底”。除夕煮飯，必多于平日，取“吃剩有余”之意；飯盛于新籮中，把桔子、年糕放在上面，年初一蒸而食之，稱為吃“隔年飯”。

晚上，家家早睡，名為“趕雞宿” （雞眼夜盲，雞于黃昏歸宿）。 是日不動刀（不殺生），不掃地（怕財氣掃走），不動針線（怕一年辛苦）。

年初一晚間，在祖宗神像前供酒和菜飯。有的人家日日如此，直至正月十八。有的人家在白天攜肴饌、香燭展于祖先之墓，謂之“上年墳”。

初三為“小年朝”，宅旁有井人家，早晨供香燭于井欄前，并將井上除夕所封的紅紙條揭去，名曰“開井”。