當(dāng)枸杞受潮之后，人們應(yīng)當(dāng)把處于潮濕狀態(tài)的枸杞放在紙張上，并擺成攤開的狀態(tài)，由此水分便可以得到均勻的蒸發(fā)。在做飯時(shí)可以將放滿枸杞的紙張放到做飯的爐子旁，利用溫暖狀態(tài)給其加熱，或者將其放到較為陰涼通風(fēng)的地點(diǎn)。對其進(jìn)行晾干后，還要確定枸杞是否有發(fā)霉或者返潮的跡象，如果枸杞有黑點(diǎn)或發(fā)黑，這意味著其發(fā)霉返潮，不能接著吃。

一、注意保存方法

實(shí)際上，在保存枸杞在內(nèi)的許多小型的藥材時(shí)，一定要注意保存的方法，否則其非常容易受潮，在晾干時(shí)也需要耗費(fèi)大量的時(shí)間。因此，一定要注意枸杞的合理的保存方法，首先可以將其放在塑料袋當(dāng)中，真空保存。應(yīng)當(dāng)在塑料袋當(dāng)中放有一點(diǎn)小麻袋，小麻袋當(dāng)中裝滿生石灰，放置一段時(shí)間之后，將小麻袋去除，再將枸杞放入其中，直接將塑料袋封口，再使用專門的工具將空氣去掉，將其放在陰涼的地方。

在放置的過程中，需隔幾天便檢查一下袋子是否漏氣，若有氣體鉆入其中，再將其抽出即可，由此保存下來的枸杞便會既干燥又衛(wèi)生。此外，還可以將枸杞冷藏保存，首先把枸杞放在一個(gè)袋子里，將其頂部扎緊，然后放置在冰箱當(dāng)中，冰箱溫度最好保持在0度左右。但不宜太低，如果將溫度調(diào)整在0度以下，枸杞會被凍壞。

二、酒精保存極佳

枸杞的特點(diǎn)就在于其喜歡較熱的環(huán)境，但是抵御寒冷的能力也較強(qiáng)。還可以通過酒精保管的方法將枸杞保存好，若枸杞處于潮濕的狀態(tài)，很容易吸引蟲子，接著泛潮發(fā)霉。返潮的枸杞是萬萬不能吃的，因此在保存枸杞時(shí)，可以在其表面撒一些度數(shù)極高的酒。

若是有純酒精的話，噴灑純酒精最好，然后再將其裝在塑料袋當(dāng)中，避免細(xì)菌和潮濕的空氣進(jìn)入內(nèi)部。這樣保存的枸杞不僅十分衛(wèi)生，完好無損，還能在外觀上加分，使枸杞看上去非常鮮艷和安全。感興趣的朋友還可以了解一下枸杞是熱性的還是涼性的。