面對(duì)玲瑯滿目的酒水市場(chǎng)，有些不良商販以次充好，勾兌假酒。那么喝假酒的危害是什么？今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下這假酒的危害，并幫助大家可以更好的選擇到正品酒水。

在酒市場(chǎng)有些不良商販以次充好，勾兌假酒。那么喝假酒的危害是什么?今天小編就給大家詳細(xì)的介紹一下這假酒的危害，并幫助大家可以更好的選擇到正品酒水。

1、優(yōu)質(zhì)白酒是無色透明，而甲醇的香氣似酒精的香氣，但淡薄柔和一些。其味也與乙醇類似。白酒要求無色透明，若香氣及口味均符合感官要求，則為質(zhì)量好的酒;若有異香或異味，可能為劣質(zhì)酒;若香味寡淡、尾味苦澀、飲后沒勁，大多是兌水過多，酒度不足。

2、眼睛最易受傷，輕度甲醇中毒時(shí)，病人可呈現(xiàn)醉酒狀態(tài)。中度中毒者惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉，出現(xiàn)視聽幻覺、視物模煳等癥狀。重度中毒者，可有面色蒼白、發(fā)紺、呼吸和脈搏加快、出冷汗、意識(shí)模煳、休克，最后因呼吸和循環(huán)衰竭而死亡。

3、灌服催吐徹底洗胃口服中毒者，可用小蘇打水或肥皂水灌服催吐，反復(fù)幾次，徹底洗胃，并給予零點(diǎn)五硫酸鎂60毫升導(dǎo)瀉。無論急性或慢性中毒都盡量不要讓患者眼睛見光。對(duì)于昏迷、休克者，要讓患者平臥，頭稍低并偏向一側(cè)，及時(shí)清除口腔內(nèi)的異物。

4、工業(yè)酒精中含量很高的甲醇，別名木醇或木酒精，為無色透明、高度揮發(fā)，易燃液體，主要經(jīng)過唿吸道和胃腸吸收，皮膚也可部分吸收。甲醇對(duì)人體有劇烈毒性，就算飲了10-30cc，也可能致命。

5、急性甲醇中毒后主要受損器官是中樞神經(jīng)系統(tǒng)，視神經(jīng)及視網(wǎng)膜?；颊咦畛醣憩F(xiàn)眼前黑影、閃光感、視物模煳、眼球疼痛、畏光、復(fù)視等。嚴(yán)重者視力急劇下降，可造成持久性雙目失明。重者出現(xiàn)意識(shí)朦朧、昏迷及癲癇抽搐等癥狀。吸入中毒潛伏期一般為12小時(shí)，口服中毒多為飲后6至8小時(shí)。

6、假酒對(duì)人們的危害還只是一個(gè)方面。同樣的假酒對(duì)社會(huì)、對(duì)國(guó)家危害也很大。就拿上海來說，上海是我國(guó)最大的酒類流通與消費(fèi)市場(chǎng)之一，眼下在上海與酒類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的企業(yè)總共發(fā)展到6萬家，其中從事生產(chǎn)的企業(yè)有100余家，酒類產(chǎn)品批發(fā)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)有2123家;從事終端零售的大賣場(chǎng)和連鎖超市及連鎖便利店4000余家;各類食品店和私營(yíng)個(gè)體煙雜店3萬家;賓館配套餐飲300余家;社會(huì)餐飲店2。5萬余家;酒吧400家。

假酒是用工業(yè)酒精勾況的，而工業(yè)酒精中含有大量的甲醇。喝假酒中毒是因?yàn)榫浦泻屑状?，?shí)質(zhì)是甲醇中毒。甲醇中毒最大特征是失明，吸入性慢性中毒會(huì)導(dǎo)致眼粘膜受刺激，視力減退。至于口服之中毒癥狀為頭痛、嘔吐、腹瀉等。喝到含甲醇的假酒，通常不會(huì)馬上發(fā)作，往往都在6-9個(gè)小時(shí)后才出現(xiàn)癥狀，常發(fā)生的案例是24小時(shí)之后。最典型的癥狀，是視神經(jīng)受損、嚴(yán)重的酸血癥，以及腎衰竭、中樞神經(jīng)受損。經(jīng)及時(shí)掄救治療后，大多數(shù)的癥狀都能康復(fù)，但視神經(jīng)受損恢復(fù)情況不樂觀，有50%或完全失明。因此，當(dāng)喝酒酒醉之后，若是不舒服的狀況比較嚴(yán)重，應(yīng)馬上到醫(yī)院檢查治療。

下面給大家介紹下假酒與真酒怎么區(qū)別：

第一看用酒醇檢測(cè)儀檢測(cè)。應(yīng)用于酒類甲醇、乙醇含量的檢測(cè)和葡萄酒真假的測(cè)定?？芍苯釉诖笃聊灰壕辽现笇?dǎo)操作、顯示檢測(cè)結(jié)果，通過比對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。假酒酒精達(dá)不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

笫二看酒標(biāo)。按照國(guó)家《進(jìn)口食品標(biāo)簽管理辦法》規(guī)定，一瓶進(jìn)口葡萄酒如果是按國(guó)家規(guī)定程序進(jìn)口，就必定有由國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局核發(fā)的“進(jìn)口食品標(biāo)簽審核證書”，而且酒瓶背面標(biāo)簽上就必定有中文標(biāo)識(shí)。如果沒有中文背標(biāo)，或者商家無法提供證書，不要輕易購(gòu)買。

第三看從味覺上鑒別。白酒的滋味應(yīng)有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純凈和邪味之別，酒咽下后，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評(píng)價(jià)以醇厚無異味，無強(qiáng)烈刺激性為上品。感官鑒別白酒的滋味時(shí)，飲入口中的白酒，應(yīng)于舌頭及喉部細(xì)細(xì)品嘗，以識(shí)別酒味的醇厚程度和滋味的優(yōu)劣。

以上是喝假酒的危害。要了解更多有毒食品安全知識(shí)及食品安全知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注吱客網(wǎng)吧。