食物中毒是指在短時間內(nèi)，吃某種食物的人單個或同時發(fā)病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。那么在飯店就餐食物中毒應(yīng)該如何急救呢？今天吱客安全網(wǎng)就帶大家來了解一下。

一日三餐是每個人每天都必不可少的，但是如果不注意飲食衛(wèi)生，誤食了過期變質(zhì)的食品就會引起食物中毒。尤其現(xiàn)在人們在飯店就餐的越來越多，所以如何在飯店安全就餐是我們每個人都要了解的知識。那么在飯店就餐食物中毒應(yīng)該如何急救呢？下面吱客網(wǎng)就帶大家來了解一下這一飯店安全知識。

一、催吐。如果服用時間在1～2小時內(nèi)，可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化，冷卻后一次喝下，如果不吐，可多喝幾次，迅速促進嘔吐。亦可用鮮生姜100g搗碎取汁用200ml溫水沖服。如果吃下去的是變質(zhì)的葷食品，則可服用十滴水來促使迅速嘔吐。有的患者還可用筷子、手指或鵝毛等刺激咽喉，引發(fā)嘔吐。

二、導(dǎo)瀉。如果病人服用食物時間較長，一般已超過2～3小時，而且精神較好，則可服用些瀉藥，促使中毒食物盡快排出體外。一般用大黃30g一次煎服，老年患者可選用元明粉20g，用開水沖服，即可緩瀉。對老年體質(zhì)較好者，也可采用番瀉葉15g一次煎服，或用開水沖服，也能達到導(dǎo)瀉的目的。

三、解毒。如果是吃了變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100ml加水200ml，稀釋后一次服下。此外，還可采用紫蘇30g、生甘草10g一次煎服。若是誤食了變質(zhì)的飲料或防腐劑，最好的急救方法是用鮮牛奶或其他含蛋白的飲料灌服。

以上就是吱客網(wǎng)給大家介紹的在飯店就餐食物中毒應(yīng)該如何急救。我們一定要熟練的掌握這些急救方法，以便我們在遇到類似的情況的時候能及時自救。