毛豆煮多久 煮毛豆的做法開蓋煮10分鐘最好吃
夢之
煮毛豆是一道美食,它不僅好吃,還很下酒,是宵夜人士必點之物。生活中,許多人會在自己家煮毛豆,那毛豆煮多久最好吃呢?接下來就由小編為大家介紹一個煮毛豆的做法。
毛豆煮多久
關于毛豆煮的時間,主要看水的狀態(tài):如果是冷水就放入毛豆,那需要煮20分鐘左右;如果先將水燒開,再放入毛豆,那煮10分鐘就可以了,如果煮的時間太長,會影響毛豆的口感,使毛豆發(fā)面,所以生活中大家煮毛豆時一定要注意時間。
煮毛豆的做法
①準備材料:毛豆 一斤、花椒15g、大料5g、鹽適量、姜片適量、干辣椒適量
②處理毛豆:用剪刀剪掉毛豆帶柄的一端,這樣更容易入味,同時也減掉干癟的地方。剪好毛豆后用清水洗凈,想要味更好的話,可以用粗鹽搓洗一下。
③煮毛豆:在鍋中添入適量水,放入處理好的毛豆,再將花椒、大料放入,之后加適量的鹽、姜片。大火燒開,小火煮大概20分鐘盛入碗中便可。
注意事項:用熱水煮制時間不易過長,5-10分鐘足矣,而且要開著蓋煮。如果你喜歡口感綿一點的豆豆,可以煮長一點。