在斯里蘭卡，無論是高檔的五星級酒店，還是路邊小吃攤，都會看到一種形狀奇特的食物——碗形薄餅。這是斯里蘭卡當(dāng)?shù)刈罡挥刑厣膫鹘y(tǒng)早餐。

據(jù)說，碗形薄餅的主料是米粉和椰漿，不管是在路邊小攤，還是高級酒店都是現(xiàn)吃現(xiàn)做，廚師先將白色的漿狀物倒入一個專用的小鍋中，然后轉(zhuǎn)動小鍋，讓白色的漿均勻地粘在小鍋上。這需要熟練的技巧，一般人是做不成的，最后還要在里面打上一個雞蛋。根據(jù)客人不同的口味，雞蛋可以是半熟的、全熟的，或者幾分熟。當(dāng)?shù)厝讼矚g半熟的，金黃色的蛋正好在白色薄餅的中間，就像一朵盛開的花一樣。

碗狀薄餅又香又脆，配上嫩滑的雞蛋，再撒點鹽和胡椒粉，味道非常獨特。有人喜歡搭配各式醬汁和辣椒，也有人在上面抹上蜂蜜或者椰子奶油，各有各的風(fēng)味。碗狀薄餅是當(dāng)?shù)匦∝湐[在路邊攤賣的傳統(tǒng)早點，有時他們也將它放在自行車架上沿街叫賣。它是斯里蘭卡人最喜愛的傳統(tǒng)早餐，有時午飯和晚餐時也能見到它的身影。

除了碗形薄餅，斯里蘭卡還有很多種類的薄餅，有做成三角形，包上咖喱餡兒的，還有做成圓形，配上辣椒醬、咖喱醬，當(dāng)?shù)厝讼矚g撕一小塊薄餅再抹上咖喱吃。