蝦仁冰凍保質(zhì)期是多久？
舊時光
冷凍食物也有保存期限。期限的長短取決于食品種類、冷凍前處理和冷凍室溫度條件。 那么蝦仁冰凍保質(zhì)期是多久呢?六個月以內(nèi)食用最理想，一起隨小編來看看吧。
任何食品都是有保質(zhì)期限的，尤其是肉類的食品，保質(zhì)期內(nèi)食用是非常重要的一點，即使看起來很好但是可能里面已經(jīng)變質(zhì)了。那么蝦仁冰凍保質(zhì)期是多久?下面吱客網(wǎng)就來講講相關的知識。
現(xiàn)在的國家標準是3個月，沒這個標準之前通常是6個月，冰箱其實是一個很干燥的地方，蝦仁存放久了會脫水變質(zhì)，所以冷凍蝦仁還是應該盡早食用。
凍蝦的保質(zhì)期
比如鮮魚未經(jīng)任何處理就冷凍起來，只能保存1—2個月。但科學處理后再冷凍，保質(zhì)期能延長至半年。家禽、海鮮、河鮮應掏凈內(nèi)臟、里外洗凈再冷凍;其他食品和肉類在冷凍前也需仔細清洗，除去表面的細菌。另外，所有食品在放入冷凍室前，都應分成一次食用的分量，用保鮮袋或保鮮膜仔細包裝，以防止水分損失。最好在外包裝貼上標有日期和名稱的標簽，便于以后取用。
“超標”凍海鮮可能對人有害
冷凍并不能確保海鮮完全不變質(zhì)。一般冷凍海鮮在穩(wěn)定的-18℃時，其營養(yǎng)損失比較小，但前提條件必須是溫度一直處于穩(wěn)定狀態(tài)。一旦運輸、儲存過程中溫度上升，冷凍海鮮中的可溶性蛋白質(zhì)便會流失，并有可能產(chǎn)生多種氨和硫化氫，使得海鮮散發(fā)出異味，如果人一次性攝入過多，便有可能造成食物中毒，但至于是否會致癌，還有待科學考證。此外，雖然在長時間冷凍狀態(tài)下，能夠引起腐敗的微生物處于不活動狀態(tài)，但海鮮的口感會受到影響，風味也會變差。如果不按照標準任意延長冷凍海鮮保質(zhì)期，則很有可能造成海鮮變質(zhì)。食用對人體有害。與冷凍海鮮相比，處于鮮活狀態(tài)下的海鮮的口感、營養(yǎng)水平是最好的。
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