伊拉克家家戶戶都會(huì)腌一大罐橄欖，每頓飯之前都嚼上幾個(gè)。

伊拉克人不太愛(ài)吃青菜，最常見(jiàn)的是黃瓜和西紅柿，一般是切碎了加點(diǎn)橄欖油和檸檬汁生吃。有時(shí)候直接把青菜稍微烤一烤就可以吃了。習(xí)慣把棗汁和牛奶、羊奶混在一起食用，并視之為美味佳肴。

許多傳統(tǒng)菜肴非常接近敘利亞和黎巴嫩菜肴，如烤綿羊肉、烤羊肉串以及某些在爐膛中制的炸肉。伊拉克菜肴具有較濃烈的味道，使用很多辣椒、蔥、蒜以及各種各樣的辣根和香料。相當(dāng)普遍吃用水果制的甜食、餡餅等面食，以及酸奶、酸乳渣和奶酪。

伊拉克人不吃凝汁菜肴，很少飲用醇飲料。較普遍飲用的是含很多泡沫的酸奶“些明”和各種的果汁類飲料，如扁桃汁。