食用油的種類很多，但是非常好吃，并且還很健康的植物油有花生油，菜籽油以及大豆油等等。這幾種油在生活中非常常見，吃起來非常健康，并且在其中還會添加一些營養(yǎng)物質(zhì)，但是還是有很多人喜歡吃動物油。動物油并不是很健康，還很容易讓人發(fā)胖。

一、植物油的特點

花生油也是植物油的一種，其主要材料為花生，顏色非常的淡，看起來就像透明的液體，但是色澤非常的鮮亮，并且還有一種清香的味道。花生油最大的特點就是健康，適當?shù)某曰ㄉ湍軌蚓徑馄冢⑶疫€能夠抗衰老。對于患有高血壓的人群，可以適當?shù)某曰ㄉ停軌蚪档腕w內(nèi)所含有的膽固醇，并且還能夠預防很多疾病。

菜籽油也是非常理想的一種植物油，其主要材料為油菜花。顏色大多是金黃色，但是氣味并不是很好，有些刺鼻。菜籽油也有很多特點，例如能夠消浮腫，還可以散火氣等等。菜籽油在經(jīng)過加熱之后，不可以重復利用。大多都會使用菜籽油做熱菜，不可以做涼拌菜。大豆油所使用的材料是大豆，顏色為黃色，氣味非常的香淳。適當?shù)某源蠖褂涂梢宰屍つw變得非常光滑，并且還能夠促進發(fā)育。

二、食用植物油的注意事項

在選擇使用的植物油時，盡量要以壓榨油為主，因為壓榨油質(zhì)量會非常好，主要是因為其制作工藝很復雜。另外在購買植物油的時候，也盡量要買小包裝，這樣在儲存時會比較方便，也很安全，否則長期開封未用完的植物油會出現(xiàn)氧化的情況。

轉(zhuǎn)基因性質(zhì)的植物油盡量不要買，首先在油桶上應該會有標識，所以一般人都不會混淆。在烹飪的時候，放油的量盡量要少一些，因為每一個人在一天之中所攝入的植物油量應該在25g之下。按照科學的比例去攝入植物油，才會讓身體更健康，能夠達到延年益壽。既然說到轉(zhuǎn)基因大豆油，那么轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎？