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        宿松年味

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        一年一度的春節(jié)隨著冬月過去,臘月進(jìn)入,過年的氣息就悄悄、忽隱忽現(xiàn)、行序漸濃,在人們的心里、語言、行為表露出來。

        臘初八臘八粥。臘八粥——米、豆等谷物,棗、栗、蓮等干果煮成粥。此起源于佛教,傳說這天是釋迦牟尼成道日。寺院熬粥供佛,后民間相沿成俗。這天也是民間打揚(yáng)塵的日子,俗稱“揚(yáng)塵日”。一年勞作,廳堂、房間、廚房免不了空氣灰塵的沉積,過年了,要內(nèi)外清潔(這天如果特殊原因錯(cuò)過,可延到十八)準(zhǔn)備過新年。

        臘二三送司命。富戶人家就不多說,對(duì)于窮苦人家,司命乃一家之主。這夜,全家吃過晚飯,女主人就要把灶臺(tái)洗刷得干干凈凈,大有“日可放千斤、夜不存四兩”之說。謂之對(duì)司命的尊敬,再?zèng)]有錢買祭品也要有一顆虔誠(chéng)之心?!镀聘G賦》云:“一綹青水一路煙,我送司命上青天。玉帝略知凡間事,夢(mèng)中可惜真可惜?!钡诙陞蚊烧婵既×藸钤易隽斯?。堂屋上祖宗牌位“天地君親師位”兩邊對(duì)聯(lián)東上首“九天東廚司命”配西下首“某某堂上祖宗”。廚房里司命牌位“九天東廚司命位”兩邊對(duì)聯(lián)為:“上天奏吉祥,下界降平安”

        臘二四接宗祖。祖宗接回家天天要供奉?,F(xiàn)在簡(jiǎn)化、省事,一般人家天殺黑放完炮就表示祖宗接到了家。成府人家要擺上香案,堂外接拜,堂上供拜。講究人家隆重把祖宗接到家,每天早上必上香祭奠,換新鮮供品。有好吃、新奇東西必先讓祖宗“吃”過,家人才可用。如剛出蒸籠的粑。這天有的地方也說謂之“接祖宗過小年”

        臘二五打豆腐。黃豆是農(nóng)村家家都種的農(nóng)作物,也是農(nóng)村過年最好、最實(shí)惠的年事。“鹵水點(diǎn)豆?jié){,一物降一物”豆腐打得好、打得多,預(yù)兆來年順而旺。

        臘二六剁年肉。肉是過年家家必備年事,多少就看貧富。“看個(gè)豬,玩年”那是過去家家年年都想有的事——“年肉抵債,兩心心快”“他不給錢,臘月三十去取他家過年肉!”——這是舊時(shí)討債最后一招。

        臘二七做粑吃。粑一般有糯米粑、鮮米粑、高梁粑之分,里面有包心的、不包心的之別。做粑要用粑印,有喜字印——六邊形、壽字印——桃子形。粑是農(nóng)村打發(fā)送財(cái)神的、玩燈籠的、唱門戲的最好、最能出手的禮品,也是走親訪友必備禮物。記得我家年年做粑年年聽母親傳奶奶言:“有年在做年粑,頭籠粑蒸出籠,爺爺叫祖宗們來吃粑,話沒說完,就聽隱隱約約有一串子人爭(zhēng)先恐后從天井后弄擁來”

        臘二八殺雞鴨。雞鴨是年事之富人尊貴品——肉多配味,窮人配屬品——肉少湊數(shù)。特別是過去“兒多母苦”“家窮底薄”的大家庭,四斤肉,幾只雞鴨也能過個(gè)年。這天也是富人家辭伙計(jì)、別長(zhǎng)工所用的一年最豐盛,最后一餐飯,俗稱“二八玩早年飯”?,F(xiàn)大多省去統(tǒng)一改為三十。但也有延用,表示他家曾是富家,家過去曾請(qǐng)過伙計(jì)。也有的地方稱之“過小年辭伙計(jì)”。

        臘二九樣樣有。對(duì)富人來說:到了二十九年事幾乎都辦全了。對(duì)窮人來說:不能辦到的也無法辦到,因這時(shí)店鋪也要關(guān)門過年了。過去店鋪少,不象現(xiàn)在,東西隨時(shí)隨地可買。年事不夠,也只有緊巴著過年。