轉(zhuǎn)基因大豆油是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的油，轉(zhuǎn)基因食品在各國受到極大的爭議，那么轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎？轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有哪些？下面吱客安全網(wǎng)小編會給您答案。

我炒菜少不了放油，轉(zhuǎn)基因大豆油是由轉(zhuǎn)基因大豆制成的油，那么轉(zhuǎn)基因大豆油能吃嗎?轉(zhuǎn)基因大豆油的危害有哪些?下面吱客網(wǎng)小編會給您答案。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”的發(fā)跡

“轉(zhuǎn)基因大豆油”之所以發(fā)展迅猛，很大程度上是因為它的成本優(yōu)勢。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，轉(zhuǎn)基因大豆的出油率在20%-21%之間，而原始大豆的出油率只有17%，其價格卻比轉(zhuǎn)基因大豆還要貴，因此不少廠家出于成本考慮，選擇“轉(zhuǎn)基因”原料生產(chǎn)。不少消費者鑒于“轉(zhuǎn)基因大豆油”的價格，比非轉(zhuǎn)基因大豆油和其他食用油都要便宜不少，也愿意購買。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”符合標(biāo)準(zhǔn)

營養(yǎng)學(xué)評價研究顯示，“轉(zhuǎn)基因大豆油”在蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、氨基酸、脂肪酸等方面與原始大豆油無明顯差別;在各種加工過程中，各種營養(yǎng)成分和抗?fàn)I養(yǎng)因子含量的變化也基本相似;經(jīng)烘烤加工后，兩種大豆油中的水蘇糖、棉子糖、抗胰蛋白酶的含量基本一致，植物凝血素的含量均下降到檢測不出來的水平。

“轉(zhuǎn)基因大豆油”相對安全

因為全世界至今沒有出現(xiàn)由于食用轉(zhuǎn)基因食物而導(dǎo)致病變的事例，而市場上銷售的“轉(zhuǎn)基因大豆油”也符合國家食用油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，所以目前來看，“轉(zhuǎn)基因大豆油”是相對安全的。但也沒有任何一個科學(xué)家敢斷定轉(zhuǎn)基因食品絕對安全?！稗D(zhuǎn)基因食品”的安全性需要更長的時間和更科學(xué)的檢測手段來驗證。

消費者擁有知情權(quán)和選擇權(quán)

國際上早已嚴(yán)格執(zhí)行轉(zhuǎn)基因標(biāo)識制度，以保障公民的轉(zhuǎn)基因知情權(quán)。依據(jù)國際公約，我國自2002年3月20日起，要求凡是在中國境內(nèi)銷售的大豆、玉米、油菜等及其制品若屬轉(zhuǎn)基因生物，必須進(jìn)行標(biāo)識。今年9月1日起實施的《食品標(biāo)識管理規(guī)定》也明確要求，“轉(zhuǎn)基因食品”或含法定轉(zhuǎn)基因原料的食品，必須在標(biāo)識上標(biāo)注中文標(biāo)簽。消費者可以在知情的情況下，自主選擇是否購買“轉(zhuǎn)基因食品”。專家從營養(yǎng)、健康的角度出發(fā)，鼓勵消費者選購非轉(zhuǎn)基因油脂食品，如花生油、橄欖油、非轉(zhuǎn)基因菜籽油等，安全性相對會更高一些。所以建議大家不要吃。

一些人問：什么是什么是轉(zhuǎn)基因大豆?轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦(毒滴混劑)。草甘膦會把普通大豆植株與雜草一起殺死。 這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。而這種轉(zhuǎn)基因技術(shù)終于走出實驗室和試驗田，進(jìn)入像玉米、大豆和棉花作物的日常耕作。

目前市場上有很多水果蔬菜都是轉(zhuǎn)基因食品，這些大家在生活中也是天天食用到的。小編建議大家了解些轉(zhuǎn)基因食品安全知識。

(1)1997-1998年，英國等實驗分析發(fā)現(xiàn)轉(zhuǎn)基因食品導(dǎo)致某些動物健康異常和種植區(qū)域出現(xiàn)異常。英國政府資助的研究顯示，食用了轉(zhuǎn)基因土豆的老鼠出現(xiàn)了肝臟癌癥早期癥狀、睪丸發(fā)育不全、免疫系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng)部分萎縮等異?，F(xiàn)象。

(2)2004年先正達(dá)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因Bt-176玉米爆發(fā)丑聞，德國黑森州北部農(nóng)民從1997年開始試種Bt-176玉米，并用作奶牛的補充飼料，2000年當(dāng)農(nóng)民開始提高該玉米在飼料中的比例后，所有的牛都死了。2004年瑞士聯(lián)邦技術(shù)研究院地球植物學(xué)研究所海爾比克教授發(fā)現(xiàn)，Bt-176中的用來毒殺歐洲玉米螟的Bt毒素，無法分解，最終毒死了奶牛。

(3)2006年，俄羅斯科學(xué)院高級神經(jīng)活動和神經(jīng)生理研究所科學(xué)家伊琳娜?艾爾馬科娃博士研究發(fā)現(xiàn)，食用轉(zhuǎn)基因大豆食物的老鼠，其幼鼠一半以上在出生后頭三個星期死亡，是沒有食用轉(zhuǎn)基因大豆老鼠死亡率的6倍。

(4)絕育，是吃轉(zhuǎn)基因食物的動物出現(xiàn)的普遍問題，“印度在哈里亞納邦的調(diào)查表明，大多數(shù)吃了轉(zhuǎn)基因棉籽的水牛有并發(fā)癥，如早產(chǎn)，流產(chǎn)，不育，并子宮脫垂。許多小牛死亡。在美國，大約24個農(nóng)民報告說成千上萬只豬吃了轉(zhuǎn)基因玉米品種后成了不能生殖的，一些服用后出現(xiàn)假懷孕，有的生下袋水。奶牛和公牛進(jìn)食了相同的玉米也成為不育?！?/p>