酥脆劑有害嗎?
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酥脆劑并非食品添加劑,而是另一類輔助原料。需要單獨使用,也不適合用于面包類。那么,酥脆劑有害嗎?吱客安全網(wǎng)和您一起來看一下!
酥脆劑是一種食品添加劑,主要用于制作一些面餅、酥類、油炸類食品,效果如其名,可以使食品更酥脆,國家在使用方面有相關(guān)規(guī)定,不添加太多就行。那么,酥脆劑有害嗎?下面就讓吱客網(wǎng)小編來介紹吧!
一般來說,面粉加入過多的酥脆劑,會是用面粉作出的食物很軟,看劑量,超過50g不苦,超過150g,有種淡淡的苦澀,盡量少加點,多了也會對身體有害。酥脆劑是可以影響體內(nèi)的多種生化反應(yīng),干擾細(xì)胞和器官的正常代謝,導(dǎo)致某些功能障礙,甚至出現(xiàn)一些疾病。長期食用會干擾人的思維、意識與記憶功能,引起神經(jīng)系統(tǒng)病變,表現(xiàn)為記憶減退,視覺與運動協(xié)調(diào)失靈,腦損傷、智力下降、嚴(yán)重者可能癡呆,還有可能會抑制骨生成,發(fā)生骨軟化癥等??傊灰m量添加、適量食用,對我們的正常生活影響還是不大的。
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