國外的有機食品發(fā)展的比較早，而國內的有機食品起步比較晚，下面讓吱客安全網小編為大家介紹一下有機食品發(fā)展歷程吧

有機食品的生產和加工，不使用化學農藥、化肥、化學防腐劑等合成物質，也不用基因工程生物及其產物，因此，有機食品是一類真正來自于自然、富營養(yǎng)、高品質和環(huán)保的生態(tài)食品，有機食品安全嗎？有機食品在生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術，所以說有機食品是比較安全的，大家可以放心食用的，下面我們來了解一下有機食品發(fā)展歷程吧。

1、探索階段（1990-1994）

這一時期的特點是：國外認證機構進入中國，啟動了中國有機食品的發(fā)展。1989年，中國最早從事生態(tài)農業(yè)研究、實踐和推廣工作的國家環(huán)境保護局南京環(huán)境科學研究所農村生態(tài)研究室加入了國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（IFOAM），成為中國第一個IFOAM成員。中國的IFOAM成員已經發(fā)展到30多個。

2、起步階段（1995-2002年）

這一時期的主要特點是：中國相繼成立了自己的認證機構，并開展了相應的認證工作，同時根據(jù)IFOAM的基本標準制定了機構或部門的推薦性行業(yè)標準。

根據(jù)農業(yè)部“無公害食品行動計劃”關于綠色食品、有機食品、無公害食品“三位一體，整體推進”的戰(zhàn)略部署，按照農業(yè)部的要求中國綠色食品發(fā)展中心于2002年10月組建了“中綠華夏有機食品認證中心（COFCC）”，并成為在國家認監(jiān)委登記的第一家有機食品認證機構。COFCC根據(jù)IFOAM基本標準以及歐美日等國家和地區(qū)標準制訂的《有機食品生產技術準則》，列入2003年農業(yè)部行業(yè)標準制定項目，并在全國培訓了76名有機食品檢查員（包括實習檢查員），同時COFCC為擴大企業(yè)的影響力，增加農產品的出口創(chuàng)匯，積極開展對外合作，已經和歐洲的SGS、日本的JONA和OMIC簽署了全面合作協(xié)議，120多家企業(yè)通過了COFCC的認證。

3、規(guī)范快速發(fā)展階段（2003年至今）

本階段以2002年11月1日開始實施的《中華人民共和國認證認可條例》的正式頒布實施為起點，有機食品認證工作由國家認證認可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理，進入規(guī)范化階段。

有機食品認證機構的認可工作最初由設在國家環(huán)?？偩值摹皣矣袡C食品認證認可委員會”負責。根據(jù)2002年11月1日開始實施的《中華人民共和國認證認可條例》的精神，國家環(huán)保總局將有機認證機構的認可工作轉交到國家認監(jiān)委。到2003年底為止，經國家認監(jiān)委認可的專職或兼職有機認證機構總共有8家。

在中國開展有機認證業(yè)務的還有幾家外國有機認證機構，最早的是1995年進人中國的美國有機認證機構“國際有機作物改良協(xié)會”（OCIA），該機構與OFDC合作在南京成立了OCIA中國分會。此后，法國的ECOCERT、德國的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC都相繼在北京、長沙、南京和上海建立了各自的辦事處，在中國境內開展了數(shù)量可觀的有機認證檢查和認證工作，國外認證機構認證企業(yè)數(shù)超過500家。

有機食品安全知識：有機食品是有機產品的一類，有機產品還包括棉、麻、竹、服裝、化妝品、飼料（有機標準包括動物飼料）等"非食品"。我國有機產品主要是包括糧食、蔬菜、水果、畜禽產品（包括乳蛋肉及相關加工制品）、水產品及調料等。

通過吱客網小編為大家介紹的有機食品發(fā)展的歷程，大家應該清楚我國的有機食品發(fā)展的起步還是比較晚的，希望大家多支持我國的有機食品發(fā)展，這樣才會讓有機食品發(fā)展的越來越好，如果大家還想了解更多的食品安全小知識，請繼續(xù)關注本網吧。