記得二月二當(dāng)日，父老鄉(xiāng)親們一大早起來就爭先恐后到本村牛角橋大井上往回挑第一桶水。民俗認(rèn)為，能給人們帶來吉祥幸福的龍就潛在水里，誰家首先把龍引回家中，誰家就會好運(yùn)降臨。因潛與錢同音，所以人們心理習(xí)慣上管潛龍叫錢龍。那天，人們事先在桶里放幾枚銅錢，把水挑回來后，趕緊用銅錢在自家財(cái)神爺神龕前比劃著打一個錢窖，意為把引回的錢龍儲存了起來，以求家中日后金銀滿窖。大年無論如何要留下一點(diǎn)肉，等這天清早再來頓餛飩（又叫云吞），美其名曰安龍眼，中午油炸幾塊餅，象征披龍衣，把呷面條喻為理龍須。心中有憧憬，如此形容再恰當(dāng)不過。千百年來，人們把龍視為中華民族繁榮昌盛的吉祥物，二月二龍?zhí)ь^，自然而然地成為民間一個重要節(jié)日。二月二這天，老家邵陽市農(nóng)村個別地方還要在土地廟或城隍廟前舉行祭祀活動，響一通炮仗，奏一番鼓樂，以祈風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。

記憶中，二月二，對我來說最具誘惑力的還是那薄如蟬翼、風(fēng)味獨(dú)特、活色生香的油炸煎餅。這可以說是年味大餐后我心中最后一道應(yīng)景。記得那時候家里再困難，母親總是想方設(shè)法擠出點(diǎn)面粉和豬油或香油來，為我們油炸幾個煎餅過過時令的嘴癮。一早，我們就像尾巴似地跟在母親身后，寸步不離身，眼巴巴地瞅著母親的一舉一動。母親把用肚子平時節(jié)省下來的白面粉、豆子面、蕎麥面及高梁面等在一個大洋盆（即大臉盆）里按比例調(diào)成糊狀，稍稍放點(diǎn)蔥，為防鈀鍋（即粘鍋），鍋底用肥豬肉涂抹一下，摸好油后，然后在灶臺大鍋里把糊狀食湯用勺舀進(jìn)去，然后灶膛里加文火，再用刷子把餅攤得薄薄的勻勻的，待聞到油性味后，將松松香香的油炸煎餅麻利地翻個身，喘息的功夫，聞到香味即可出鍋。剛出鍋的油炸煎餅還冒著熱氣，迫不及待的我們兄妹幾個便爭先恐后伸出洗得干干凈凈的小手，抓起一個就直奔院落，幾個便麻利地撕了開來，自顧自地吃起來，銀鈴般的笑聲遺落一地。笑盈盈的母親喊都喊不住我們?，F(xiàn)在想起那種吃相都覺得開心。那種心底流露出的天真爛漫至今讓我回味無窮。那種心底流露出的天真爛漫至今讓我回味無窮。盡管現(xiàn)在的平常百姓，一日三餐不是白面就是大米，但永遠(yuǎn)無法與老家記憶中的油炸煎餅相媲美。隨著年齡的增長，發(fā)現(xiàn)有些傳統(tǒng)的美味只能在記憶中尋覓了，因?yàn)楝F(xiàn)在的時尚理念和飲食文化正強(qiáng)烈地沖擊和改變著某些傳統(tǒng)節(jié)日的遺存和文化的內(nèi)涵。

在生產(chǎn)力低下、物質(zhì)匱乏的年代，是節(jié)日的美食豐富了百姓們的生活，是節(jié)日的美食給了苦難人們溫馨的安慰，是節(jié)日的美食勾起人們對美好生活的向往。今天，重溫二月二的民謠，讓我倍加珍惜眼前幸福生活的來之不易，更加感恩祖國母親的富民和諧奔小康國策。

龍，作為國人共同崇拜的圖騰，讓炎黃子孫頂禮膜拜；那么，二月二，作為“歷史文化名城”邵陽地域文化盛宴的一個象征，將籍著與龍有關(guān)的傳統(tǒng)美食的豐富內(nèi)涵，必將喚醒一代又一代邵陽人恪守良好家風(fēng)，傳承中華古老文明!“青枝綠葉，向日方榮，趁二月春光，把酒縱觀前代事；白臾黃童，聞風(fēng)畢至，愿四郊秋賽，吹簫再譜太平歌”。二月二，龍?zhí)ь^！