臘八粥飄香的臘八節(jié)，是人們進入農歷臘月后迎來的第一個節(jié)日，這個節(jié)日在我國的歷史可以說相當悠久了，據(jù)說早在上古時期，古人就已經開始在農歷臘月里祭祀祖先和神靈了，這個祭祀稱為蠟祭，被后世認為是臘八節(jié)的前身。那么古人在蠟祭時祭祀的臘祭八神都是誰呢？

臘月、臘八等說法，都與先秦的“蠟祭”有很大關系。在那個文明草創(chuàng)的年代，為了吃飽，農業(yè)生產是頭等大事，傳說從上古圣王神農氏或堯帝開始，就在年底十二月進行蠟祭，報答農神護佑。

這一套儀式傳承下去，夏代叫“清祀”，商代叫“嘉平”，周代叫“蠟”，傳承過程中形成了一套規(guī)范，《禮記·效特牲》里把它叫做“天子大蠟八”，比如規(guī)定“八蠟以祀四方”，即祭祀四方的八種神，如《禮記·郊特牲》鄭玄注所記：

“蠟有八者：先嗇一也；司嗇二也；農三也，郵表畷四也；貓虎五也；坊六也；水庸七也、昆蟲八也?！?/p>

先嗇類似于神農；司嗇是農神后稷；農是田地；郵表畷是田間的疆界；祭祀貓虎是因為貓吃老鼠，虎吃野豬，而這倆玩意兒都是會破壞田地的；坊是堤防；水庸是灌溉用的溝渠；昆蟲是昆蟲神，祈求莫起蝗災，毀壞莊稼。

可見先民們的原始天道觀是認為“萬物有靈”的，而后世則認為古人夠君子，對農田、水利這樣的物體和貓、老虎這樣的禽獸，得了他們幫忙都要祭祀報答，是“仁之至，義之盡”也，后世“仁至義盡”這個詞就是這么來的。

《禮記·月令》鄭玄注：“臘，謂以田獵所得禽獸祭也?！睉俊讹L俗通義》：“臘者，獵也。言田獵取獸，以祭祀其先祖也。”蔡邕《獨斷》：“迎送凡田獵五日，臘日歲終大祭，縱民宴飲?！?/p>

《史記·秦本紀正義》：“十二月臘日，獵禽獸以歲終祭先祖，因立此日也?！瘪R端臨《文獻通考》：“八臘，臘先祖，謂以田獵所得禽祭也?！?/p>

正因年終必須田獵祭祖，所以“獵”、“臘”二字同源，太陽歷年終之日稱“臘日”，陰陽合歷年終之月稱“臘月”。伏羲連山歷（前6000—前2361）是太陽歷，早期歷法比較簡略，一年僅計360日，所余5日用于年終過年，所以把太陽歷“冬至”前的年終5日，設為“臘日”。

神農歸藏歷（前2361—前2070）是陰陽合歷，陰陽合歷以太陰歷為表象，所以把“正月”前的年終朔望月，設為“臘月”?！把S之戰(zhàn)”以后的中古夏商周三代（前2070—前221），黃帝族因為“臘月”始于神農歸藏歷，所以都在臘月八日“臘八節(jié)”祭祀神農，證見《禮記·郊特牲》：“天子大蠟八，伊耆氏始為蠟?！?/p>

“伊耆氏”是“神農氏”的別稱，證見《路史·后紀三·炎帝紀上》：“炎帝長于姜水，成為姜姓。其初國伊，繼國耆，故氏伊耆?！眳⒖础锻ㄖ尽と始o》：“炎帝神農氏起于烈山，亦曰烈山氏，亦曰連山氏，亦曰伊耆氏?！庇忠姟顿Y治通鑒外紀》：“神農本起于烈山，稱烈山氏；一曰連山氏、伊耆氏?！薄傲疑绞稀睘椤傲猩绞稀敝?，義同“連山氏”，因“伏羲連山歷”而得名。

“臘八節(jié)”臘祭八神，首為“先嗇”，即伏羲族的神農氏；次為“司嗇”，即黃帝族的后稷（周族始祖）?！皢荨睘椤胺w”之本字，原指農事，農夫即稱“嗇夫”?！跋葐荨奔础跋绒r”，北京先農壇正是供奉神農氏。

王獻唐《炎黃氏族文化考》所言甚確：“黃帝族抑服炎族，不廢其俗，后世更以神農為先嗇，后稷為司嗇，融合炎、黃二族之人，并為臘神?！保R魯書社1985，第93頁）據(jù)此可明，“臘八”二字，“臘”扣神農歸藏歷的臘月，“八”扣神農歸藏歷之陰陽歷換算尺“伏羲先天八卦”對應的四時八節(jié)。

后來佛教傳入中國，為了弘揚佛法，聲稱中國陰陽合歷獨有的臘月八日為釋迦牟尼成道日，“臘八”初義遂湮。