走南闖北，饕餮天下美食，而云南哈尼族的長街宴，則是給人別樣的體驗(yàn)感受，地處西南邊陲的紅河州是哈尼族聚集的地區(qū)，每年農(nóng)歷十月初十前后，哈尼人就要過他們一年中最重要的“昂瑪突節(jié)”以求來年的風(fēng)調(diào)雨順，平安祥和！節(jié)日當(dāng)天長街宴是哈尼族的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，哈尼人會(huì)在山寨里擺上酒席，一起歡度節(jié)日。在擺酒慶祝時(shí)，百來張桌子排在一起，恰似一條長龍，“長街宴”也因此而得名。

昂瑪突節(jié)是哈尼族人民祭護(hù)寨神、拜龍求雨的節(jié)日，也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節(jié)日，節(jié)日當(dāng)天，家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉干巴、麂子干巴、肉松、花生米等近40種哈尼族風(fēng)味的菜肴，準(zhǔn)備好酒，抬到指定的街心擺起來，一家擺一至二桌，家家戶戶桌連桌沿街?jǐn)[，擺成一條700米多長的街心宴（當(dāng)?shù)厝朔Q長龍宴或街心酒），這是中國最長的宴席。

每年農(nóng)歷12月初（陽歷10月10日左右），是元陽縣俄扎鄉(xiāng)哈播村哈尼族的春節(jié)——“昂瑪突”節(jié)?！鞍含斖弧惫?jié)是哈尼族人民祭護(hù)寨神、拜龍求雨的節(jié)日。“昂瑪突”所展示的不僅是作為祭寨神的單一特別的一項(xiàng)節(jié)日儀式，同時(shí)凝煉出了哈尼族文化中人與自然關(guān)系的和諧相處，反映了哈尼族傳統(tǒng)生活習(xí)俗的獨(dú)特風(fēng)貌。

哈播村有306戶人家，約1600人，全村都是哈尼族，分為上下兩寨，以梯田農(nóng)業(yè)為主要經(jīng)濟(jì)生活方式?！鞍含斖弧惫?jié)活動(dòng)進(jìn)行三天，第一天舉行立新寨門、封寨儀式，祭寨神“昂瑪”，請(qǐng)寨神入村三項(xiàng)活動(dòng)。第二天擺“長街宴”，沿村的小街從街頭到街尾擺上豐盛的酒席，彎彎曲曲，蜿蜒似龍，俗稱“長龍宴”或“街心宴”。在三天的慶典中，哈播村的男女老少，身著民族傳統(tǒng)服裝，喜慶佳節(jié)。大家辛苦勞作一年歡聚一起，邊吃邊喝邊敘，談古論今，傳誦著祖先選寨、建寨的功績，同時(shí)祈求寨神“昂瑪”保佑村寨人畜平安，風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登。村民相互祝福問好，以此慶祝生產(chǎn)豐收、生活改善。席間，老年婦女、年輕男女擊鼓、敲、唱歌跳舞助興，氣氛熱烈，團(tuán)結(jié)和睦。

“昂瑪突”節(jié)的頭天，村中龍頭就到村頭的龍樹林中央擺設(shè)祭桌，宰殺無雜色毛的龍豬，敬請(qǐng)龍來和大家共度佳節(jié)。請(qǐng)龍完畢，龍頭就把龍豬肉切成與全村戶數(shù)相等的塊數(shù)分給各家各戶吃。

擺宴席時(shí)，鑼鼓喧天，熱鬧非常，全寨男女老幼穿著節(jié)日的盛裝，帶著女兒，扶著老人，從四面八方集攏來入席。入席時(shí)，主持人龍頭坐首席，其他人根據(jù)男女姓別、年齡層次、興趣愛好的不同，自愿組合圍長桌而坐。各家各戶的菜肴上桌時(shí)，都先端到龍頭面前，讓龍頭品嘗，接受龍頭的真誠祝酒。龍頭將各家各戶菜肴扒出部份，堆在一起，然后又分發(fā)到各處去，這種混合在一起的菜肴，示意全寨人同心合力祭神迎龍來和全寨人共度佳節(jié)。

長街宴開始，龍頭率領(lǐng)全寨人高舉酒杯，祝愿來年風(fēng)調(diào)雨順。凡參加宴會(huì)的人，第一筷夾各家擺在桌子中央切成小塊的龍豬肉吃下，示意龍已入心，然后再吃其它菜肴。如游人遇上長街宴，人們紛紛讓坐，拉你入席，盛情招待，每年參加長街宴的人數(shù)約4000多人，賓主一起吃菜、喝酒、互相祝福，喜氣洋洋。席間老人們借著酒興，搬出各種樂器唱歌跳舞。男女青年酒足飯飽后則相約走進(jìn)竹林，談情說愛。宴會(huì)至下午五時(shí)，龍頭敲起鼓，繞席走過龍樹下，眾人合掌相送，示意送龍回家。入夜，酒席散去，青年男女就唱歌跳舞，談情說愛。通宵達(dá)旦。這樣的活動(dòng)要舉行三天三夜。

昂瑪突節(jié)長街宴，揭示了哈尼族人民在耕作文化中對(duì)水的認(rèn)識(shí)和對(duì)龍的崇拜，同時(shí)也反映了哈尼族人民勤勞樸實(shí)、團(tuán)結(jié)互助的傳統(tǒng)美德。數(shù)百米的長龍及山珍野味，每年吸引著同鄉(xiāng)異族和國外慕名而來的客人。不論誰，只要你原意，都可以融入這浩浩龍宴中，坐在每戶哈尼人家的宴桌上，去體驗(yàn)哈尼古老的文化風(fēng)情。

昂瑪突節(jié)長街宴，揭示了哈尼族人民在耕作文化中對(duì)水的認(rèn)識(shí)和對(duì)自然的崇拜，同時(shí)也反映了哈尼族人民勤勞樸實(shí)、團(tuán)結(jié)互助的傳統(tǒng)美德。