咖喱飯很多人都做過，它是先放肉，再放洋蔥，之后放土豆、胡蘿卜，最后放鹽、食用、咖喱飯等調(diào)料。而等咖喱飯放入鍋中后，還需要煮5分鐘左右，此時對蓋不蓋鍋蓋，很多人不清楚。那么，煮咖喱要蓋鍋蓋嗎？對此，就由小編為大家解惑。

煮咖喱要蓋鍋蓋嗎

煮咖喱時，要不要蓋鍋蓋，完全看個人習(xí)慣，因為此時可蓋也可以不蓋，只要最后咖喱煮好了就可以了，這并不會影響咖喱的口感。不過如果煮咖喱的時候，水感覺有點多，那可以蓋上鍋蓋煮，讓水快速蒸發(fā)。

咖喱飯的做法

點外賣時，許多人都會點到咖喱飯，它的味道是非常不錯的。其實如果大家喜歡吃咖喱飯，完全可以自己在家里做，方法也很簡單哦：

1、材料及處理：準(zhǔn)備牛肉或豬肉，將其洗凈切小塊；將土豆切小塊，胡蘿卜切丁，1/4的洋蔥切?。徽{(diào)料準(zhǔn)備食用油、鹽及咖喱塊；

2、炒肉炒菜：鍋里放油炒肉，等肉變色后放菜到鍋里和肉一起炒，先放洋蔥，炒出香味后放土豆和胡蘿卜，注意多放點油（避免粘鍋，但油不能放太多），等菜有些熟后，加水漫過菜，小火煮；

3、放咖喱：等菜熟透后，將咖喱塊用少量冷水拌勻（咖喱用量根據(jù)自身口味），然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道，一邊加入咖喱，淡了就加鹽，慢慢調(diào)味。調(diào)好后繼續(xù)煮上5分鐘，米飯另做，最后澆上菜和湯，一碗美味的咖喱飯就做好了。

注意事項：熬煮的時候，如果覺得水太多，可以蓋上鍋蓋多煮一會，不要熬制太久，避免糊了，感覺水少了之后，可以加入水。

小結(jié)：關(guān)于煮咖喱要蓋鍋蓋嗎，看完全文，大家知道了吧，一般來說煮咖喱是不需要蓋鍋的，如果水放多了，可以蓋鍋煮，讓水快速蒸發(fā)，但也可以不蓋鍋蓋，具體可以根據(jù)個人習(xí)慣來決定。有興趣的朋友，還可以看看沒有洋蔥能做咖喱飯嗎。